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更新时间：2025-07-26 15:42:29　浏览次数： 917

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所服务的区域：扎赉诺尔区（下辖7个街道办事处、6个镇、0个乡、）！

南城县东山镇

观音堂村，坟台徐村，白行村，信洞村，福建省龙岩市漳平市芦芝镇，金龟村，西塔社区，檀山白龙湖社区，彭家堰村高桥村，铜都社区，龙王塘村，辽宁省营口市盖州市双台镇，响塘村津美街村，云堆村，新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市沙依巴克区兵团农十二师一零四团。

米林市（胜利街道、城南经济新区（车逻镇）、五道营子满族乡）、大德镇、高塔镇、新墩镇、山目乡）

杨堂，南无，芦茨村村，东谭家泊村，杨松村，山鑫阳光城，燎原村村，哈日根台嘎查，新村寨村后孙庄村，中坝村，木庄村，三道岗子村，蔡家村民主路，云扎村，三合。

杨庄村，牛湾新村，下马村，津保东路，孔灵村，新田，柴楼村，久安背村，广东省惠州市龙门县南昆山生态旅游区新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州玛纳斯县清水河子哈萨克民族乡，蚌湖村，祖官村村，大马庄村，观音庙村光荣庄，范家河村，新村村

杉树林社区，建侨村，毛村，梧厝村，锦和社区，傅家城一村，措干口村，南栾湾，和平村潮州市潮安区沙溪镇五嘉陇，王家庄子村，大言村，石埔村，古庄社区颐颢社区，安子前村，李刘村

敖家屯，太和社区，木江村，斤坪村，雅山社区，良渚文化村社区，朱雷村，闫家地，河南村下白石村，李源村，沙江村，杨朗坑村，东马村村金山，东屯后村，杨庙村

高要区（下辖7个街道、6个镇、7个乡

上犹县（下辖1个街道、8个镇）

达曲村，郝营村，大槐树，杜台村，康杖子村，古里村，高坡村，蛇街村，三合村西南庄，屈庄村，北樊，沙渡口村，康村村河北省唐山市遵化市地北头镇，钟山村，季家村

龙川县（广平镇、龙楼镇、繁荣街道）、菱塘回族乡、富阳镇、大乌江镇、青城镇）曹溪村，高地，江西省宜春市宜丰县桥西乡，东四村村，祥和社区，伙场坬村，泰康园社区，环湖路社区，太建村尹港村，康寨村，小目口村，大草坪社区，老观村南郑村社区，桐油坪村，刘木新村

　　通辽7月23日电题：“中国草原肉牛之都”：通辽牛肉的“舌尖风暴”与产业突围

　　记者刘文华

　　近日，内蒙古自治区通辽市首届牛肉干品鉴会开幕，40余种牛肉干亮相，从传统炭烤到创新卤香，从酥脆油炸到真空锁鲜，游客直呼：“这是一场属于牛肉干爱好者的狂欢。”近年来，优良品质的通辽牛肉被越来越多的人熟知，当地正在从 “卖牛” 到 “卖品牌” 转型。

通辽市科尔沁左翼中旗，成峰牲畜交易市场内繁忙的牛市。(资料图) 记者刘文华摄

　　独特口感的品质密码

　　通辽市被称为“中国草原肉牛之都”。根据2025年最新规划，通辽全年牛肉产量目标达30万吨，是内蒙古名副其实的“肉库”。这里年平均气温6.1℃，拥有1.3亿亩天然草场，每头牛日均食用的牧草含18种天然氨基酸，造就了肉质细腻、脂肪均匀的独特口感。

　　“我们的牛吃的是中草药，喝的是矿泉水。”科尔沁左翼中旗养殖户巴特尔一边展示手机里的牧场照片，一边告诉记者，他养殖的西门塔尔牛全程可追溯，从出生到屠宰的每一步都记录在大数据平台。

　　2023年，中国农业科学院发布了通辽牛肉营养品质特征因子研究报告，对通辽牛肉的特征和营养健康进行科学论证，称其有着抗氧化能力强、奶香味鲜、脂肪低、蛋白质丰富等特点。

通辽市扎鲁特旗，养殖户规模化养牛。(资料图) 张启民摄

　　价格回升的经济暖流

　　2025年3月以来，通辽肉牛市场价格持续回暖。目前，育肥牛收购价为13.3元至14.5元/斤，同比上涨18.75%，能繁母牛年养殖效益提升到575元至2575元。科尔沁左翼后旗养殖户宋飞告诉记者，他年初出栏的50头肉牛多卖了3万多元，“现在一头500斤的母犊能卖到1万元，比去年同期提高了2000元。”

　　价格上涨的背后，是市场供需的深度调整。受进口牛肉冲击减弱、国内消费复苏影响，通辽肉牛产业迎来“量价齐升”。“我们的牛肉制品在京东、天猫等平台销量同比增长40%，尤其是牛肉干，每天能卖出1万多单。”内蒙古科牛优选食品有限公司工作人员介绍。

　　更令人振奋的是，通辽牛肉正寻求跨境电商“出海”：今年6月，15家通辽企业赴韩国参展，签订1.4万吨冷冻辣椒出口订单的同时，牛肉干也吸引了首尔客商的关注。

通辽市扎鲁特旗天然牧场，牛群悠闲吃草。(资料图) 张启民摄

　　舌尖上的创新突围

　　在品鉴会现场，用17.6斤科尔沁黄牛肉“打造”的总长度11.59米“最长牛肉干”成为焦点，游客们纷纷品尝。“肉质柔韧有嚼劲，越嚼越香。”来自北京的游客李涵边吃边点赞，“和普通牛肉干完全不一样。”这种独特口感，源于通辽企业将现代真空锁鲜技术与百年炭烤技艺结合，使牛肉干含水量精准控制在28%，既保留风味又延长保质期。

　　年轻消费者的口味变化，也催生了新赛道。一款添加益生菌的“健康牛肉干”引发热议。“我们针对都市上班族研发了低盐、低糖、高蛋白的产品，上线3个月销量破百万。”企业工作人员补充介绍，他们与高校合作开发的黑椒牛排、番茄牛腩等12款产品，已在全国2000家商超上架。在小红书上，一条“通辽牛肉干吃出烧鸟味”的笔记获得超5万点赞，带动相关话题阅读量破亿。

　　值得关注的是，通辽正在构建“养殖、加工、销售”全产业链：2025年，全市肉牛精深加工企业将达120家，全产业链产值目标直指500亿元。

　　从草原深处的牧场到全国多地的货架，“通辽肉牛好、通辽好牛肉”的品质让越来越多的人认可。正如牧民巴特尔所说：“我们养的不只是牛，更是草原人的热忱和希望。”(完)

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