新澳门2025年精准免费大全,学习习惯优化七步计划-南华

更新时间：2025-07-01 02:34:44　浏览次数： 091

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所服务的区域：通渭县（下辖7个街道办事处、5个镇、3个乡、）！

平乐县澄江街道

南门，繁荣村村，东于家庄，西方村，演西村，芦家堡村，裴屋，润枫领尚社区，秦家院社区留楚，太度，东华村，河闪渡村，岳河新村董家岭村，张埠口，金星村。

惠来县（大北街道、张集镇、定海路街道）、红坪镇、古城镇、新店街道、鹅埠镇）

刘坝村，发基卡村，燕尾沟，章吉营子村，里若村，东沟，西兵马村，项家铺社区，永安村金安社区，索伯台，北霍庄，五里村，青龙村长墩堤社区，辛庄村，赛罕社区。

西林村，柿树坪村，万柳园社区，龙洞村，戴店村，杨林所村，崖头村，李阳城，淄阳村后栗村村，水源村，孤家子，新桥村，晓夏街村西薛村，杨陈村，朝阳街

挂多村，万珠村村，霞阳社区，大磊石村，玉学村，立新村，韩家疃村，沙曲村，燕喜庄村俪城社区，大石村，雷伍社区，福胜村，规良村林内村，大甸子村，代青村

蔡楼村，前陵社区，陈婆渡社区，石井社区，岭脚村，石泉村，大村村，三家店村，于家新村北三家社区，大有村村，镇南村村，黑西村，史家冲中咸阳，枞树脚村村，新光村

珠山区（下辖8个街道、7个镇、2个乡

龙门县（下辖2个街道、9个镇）

张官村，同丰村，百胜村，北庄村，录竹村，曹河，胡家宅村，南郭家庄，大枉沟东城村，夏湾村，古里，跃进社区，小龙村蒲村村，韩家村，石门村

三原县（温泉镇、虞乡镇、云龙镇）、光武街道、南坪镇、露采社区街道、古培镇）鱼将村，临泽社区，二郎船，阳光社区，红湾村，长shan村，团结社区，前进第四，隘江魁山社区，五福源社区，华康，碑庄村，新华社区陈庄，水都社区，杨沈庄

　　当北方还在等花开，

　　广西人已经吃起了“彩虹”！

　　红紫黄黑白，

　　五色糯米饭顶着山野灵气破笼而出，

　　连千年前的杜甫都馋得写诗

　　“岂无青精饭，使我颜色好”！

图为五色糯米饭。王伟臣摄

　　五色糯米饭为何得名？

　　五色糯米饭俗称五色饭，

　　又称乌饭、青精饭或花米饭，

　　是壮族、苗族、布依族

　　等民族的传统美食。

　　因糯米饭呈红、紫、黄、黑、白

　　五种颜色而得名

　　蒸好的五色糯米饭颗粒分明，

　　味道甘甜而口感软糯Q弹

　　混合着糯米香和植物清香。

　　壮家人把五色糯米饭视作

　　吉祥如意、五谷丰登的象征，

　　它已有1000余年历史

　　每年农历“三月三”或清明时节

　　广西民众普遍会制作五色糯米饭！

图为五色糯米饭。图源：【中国味道】壮族五色糯米饭

　　手把手教你做五色糯米饭

　　五色糯米饭的制作并不简单，

　　需经过取料、取汁、浸泡、蒸煮工序

　　花上数日时间。

　　五色糯米饭的红色汁液取自红蓝草，

　　紫色汁液取自紫兰藤，

　　黄色汁液取自栀子果，

　　黑色汁液取自新鲜枫叶，

　　这些植物自带天然的清香味。

　　农历“三月三”

　　恰是染色植物生长最好的时节。

图为红蓝草熬煮出汁。图源：【中国味道】壮族五色糯米饭

图为紫兰藤熬煮出汁。图源：【中国味道】壮族五色糯米饭

图为栀子果熬煮出汁。图源：【中国味道】壮族五色糯米饭

图为新鲜枫树叶舂捣出汁。图源：【中国味道】壮族五色糯米饭

　　制作时

　　在锅中加入适量的水，

　　分别将这几种食材下锅熬煮出汁

　　分别放入糯米中浸泡上色。

　　当然别忘了

　　还需将一份放入清水中浸泡，

　　作为白色糯米饭。

图为浸泡好的糯米。图源：【中国味道】壮族五色糯米饭

　　待将糯米浸泡染色好，

　　将水分充分沥干，

　　即可入蒸笼隔水蒸，

　　蒸煮约2个小时即成。

　　此时，一颗颗圆润光滑的糯米粒

　　在高温的蒸制下变软变黏。

图为村民在五色糯米上摆出“三月三”字样。吴生斌摄

图为村民将煮熟的五色糯米饭从锅中取出。潘志祥摄

　　心灵手巧的壮乡人

　　还将五色糯米饭摆盘装饰成各种造型。

　　从视觉上看，

　　糯米饭瞬间变成了

　　一幅绚丽多彩的美食画卷，

　　令人赏心悦目、垂涎欲滴。

图为民众展示五色糯米饭。黄晗摄

图为创意糯米饭画。汤晓逵摄

　　从中医角度来说，

　　适量食用五色糯米饭

　　有益于身体健康

　　五色糯米饭可用的染色植物较多，

　　含有丰富的氨基酸和维生素，

　　可以滋养肝肾、润肠通便。

　　有一定保健作用，

　　值得注意的是

　　因为糯米不易消化

　　所以不可多食、久食。

　　五色糯米饭还能这样创新？

　　多年来，

　　壮族五色糯米饭制作技艺代表性传承人

　　潘红华专注非遗传承创新，

　　开发了五色糯米饭的多样“新食法”。

　　五色糯米饭精品礼盒，

　　食客用水蒸15分钟即可食用。

　　此外，还推出了五色馍、五色糕、

　　五色粽、五色汤圆、

　　五色糯立方、五色糯糯海鸭蛋、

　　糯米甜酒、糯米血肠、

　　糯汉堡、糯糯棒等产品。

图为五色粉。潘红华供图

图为五色棕。潘红华供图

图为五色馍。潘红华供图

图为五色糯立方。潘红华供图

　　五色糯米饭成“舌尖使者”

　　目前，

　　五色糯米饭成为壮族的文化符号，

　　是祭祀文化、孝道文化、

　　礼仪文化、喜庆文化

　　及团结文化的实物展现，

　　独具地方及民族特色。

　　2010年，

　　五色糯米饭制作技艺入选广西非遗名录。

　　2023年，

　　《五色糯米饭》地方标准的发布，

　　更让这道传统美食走向科学化、规范化，

　　成为广西文化输出的“舌尖使者”。

图为创意糯米饭画。汤晓逵摄

　　作者：陈梅

【编辑:周驰】

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