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更新时间：2025-07-27 10:21:43　浏览次数： 942

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所服务的区域：新城区（下辖2个街道办事处、4个镇、0个乡、）！

南川区中兴路街道

南坡头，于家村，五家户村，罗庄，尹营，鹿店村，康寨村，东盛村，史庄村大园，大庄村，日新社区，东区社区，水田坝前川，丁源冲村，谷塘。

左云县（红阳农场、和平路街道、杨溪乡）、陶乐镇、泥巴乡、观音桥街道、东疏镇）

马圩村，湖北省宜昌市枝江市白洋镇，新发村，镜南，杜坝村，尕多，黄材村，青松村，城南社区育新村村，白沙黎族自治县荣邦乡、牡丹江市林口县、白山市临江市、铜陵市郊区、郴州市汝城县、铜仁市思南县、运城市万荣县、文山丘北县，大柳塔镇滨河北路社区，陈王庄村，北园新区社区龙浪村，田家村，永乐嘎查。

古庄村，下虎村，宋家庙，镇海社区，葡萄，新龙桥社区，顺风雨村，芒哈特嘎查村，万强湖南省益阳市沅江市四季红镇，迎水村，后龙庄村，元华街社区，荆茗村宋庄，太极社区，渔业村村

李寨村，高一村村，洛阳村，白马社区，红新社区，东曹营村，唐炳村，南于庄村，联珠辛旺村，咪核村，杨冲，赣江源，军营村西黄庄，大塘村，五星

红牌坊村村，龙门七村，徐楼，竹老村，五一路社区，山亭村，石匣沟，大利村，湖山社区小桥，高东村，辽宁省阜新市太平区高德街道，东洒，神仙崖扬州市仪征市、广西梧州市万秀区、五指山市毛阳、果洛玛沁县、广元市旺苍县、新乡市辉县市，刘家庄村，浮山路

科尔沁区（下辖3个街道、6个镇、3个乡

滦平县（下辖7个街道、6个镇）

上河村，海坝村，庙岭沟村，石垅村，向阳村，仙庄村，郝坡，台王村，三和村永宝，福言村，莘松四村，庞家店子村，延福屯村前山村，洛阳黄河水泥集团社区，前巷村

铁西区（_10DM33.843、_QHD版91.809、吕格庄镇）、永安镇、_限量版5.91、_标配版4.542、栏垅乡）樊庄，孟家村，王炮楼村，前红崖村，尚东社区，新农村，洛浦路社区，太平村，留石村长塘村，巴庄村，李家兴村，盘石头，溪畈村葛湾，秀仁社区，老莱镇宽余林场虚拟生活区

　　福州6月3日电题：台青兄妹“登陆”创业：用正宗台味儿，留住食客舌尖乡愁

　　作者叶秋云

　　3日10时，走进福建省福州市杨桥东路一条巷子深处，由台青兄妹陈骏凯、马巧暄创办的三合台式料理便坐落于此。淅淅沥沥的雨幕中，店内木窗里透出暖黄色灯光，氛围温馨惬意。33岁的陈骏凯正和服务员一同备菜，他一边熟练地切着猪肉，一边介绍：“做正宗的高雄肉燥饭，猪肉一定要手切，成品的口感才地道。”

3日，走进福建省福州市杨桥东路一条巷子深处，由台青兄妹陈骏凯、马巧暄创办的三合台式料理便坐落于此。图为陈骏凯、马巧暄在店门口合影。记者吕明摄

　　走进店内，扫描桌上的菜单二维码，台南锅烧面、高雄肉燥饭、古早味番茄、小时候冬瓜茶等50余种台湾美食和饮料映入眼帘。这些承载着兄妹俩儿时记忆的美食，从台湾跨越海峡，来到了福州食客的餐桌。

　　陈骏凯说，为保证菜品原汁原味，酱油、沙茶酱、砂糖等调味料均从台湾采购。“虽然这样成本增加了不少，但煮出来的味道，就是记忆里小时候的味道。”一旁，马巧暄笑着补充道，这是哥哥对正宗台味儿的坚持。

　　“肉燥饭除了肉燥，真的没别的了”“本店无味精、预制菜，老板会过敏”“老板不吃内脏、香菜，所以店里没有”……在这家台式料理店的墙面上，悬挂着的“店规”格外醒目，这是兄妹俩对家味儿、对品质的坚持。

图为陈骏凯正在店内厨房制作菜品。记者吕明摄

　　“我不是专业大厨，没学过厨艺，但我只做我敢吃、喜欢吃、能端上家里饭桌的食物。我想证明：‘不用添加剂，食物一样能打动人’。”陈骏凯坚定地说。不过，这并不意味着他墨守成规。比如四杯鸡，便是他在传统三杯鸡的基础上，加入花雕酒的创新尝试。

　　谈及为何会选择“登陆”福州创业时，陈骏凯表示，这既是缘分，也是经过深思熟虑的决定。

　　2018年，受在福州发展的台湾朋友邀请，陈骏凯第一次到福州旅游，在三坊七巷历史文化街区附近住了一周。古厝林立的“小镇”与高楼林立的现代都市形象对比鲜明，这种独特的冲突美感让他印象深刻。在与台湾朋友的一次饭局上，朋友无意间感慨“福州好像没有很多正宗的台湾餐厅”，这句话被陈骏凯默默记在了心里。

　　2023年，他再次来到福州，花了一个月深入了解本地生活节奏、考察市场。2024年，第三次来到福州的陈骏凯决定留下来创业，同年7月，三合台式料理在杨桥东路开业。随着生意蒸蒸日上，他将妹妹马巧暄也拉入伙，共同经营这份事业。

　　在店铺运营中，不善言辞的陈骏凯主要负责厨房，把控菜品质量；而亲和力十足的马巧暄则负责“细节把控”，从装修设计、员工管理，到预算制定、供应商对接、店铺运营，以及与客人互动，她都处理得井井有条。

在店铺运营中，马巧暄负责“细节把控”，从装修设计、员工管理，到预算制定、供应商对接、店铺运营，以及与客人互动，她都处理得井井有条。图为马巧暄在店内做卫生。记者吕明摄

　　凭借良好的口碑和对品质的坚持，三合台式料理不仅成为在榕台胞喜爱的“食堂”，也吸引了众多市民和游客前来打卡。目前，兄妹俩正在筹备位于福州台江区的二店。

　　据马巧暄介绍，二店装修已完成，菜品还在调整中。与一店以炒菜为主不同，二店将主打台湾零食和特色小吃。

　　“在福州不到一年，我们已经完全融入当地生活，回台湾高雄老家反而有些不习惯了。”马巧暄笑着说：“我们打算在福州好好打拼，以后有时间把父母接来，带他们到大陆走走看看。”(完)