老钱庄论坛,智慧出行改变生活节奏-知乎

近日，羽衣甘蓝饮品风靡各大茶饮店，部分商家宣称这些“纯天然”蔬菜饮品具有显著的纤体效果。喝羽衣甘蓝饮品减肥靠谱吗？长期饮用是否存在健康风险？

羽衣甘蓝饮品热销

真有奇效还是营销噱头？

某连锁茶饮店内显眼位置摆放着羽衣甘蓝饮品海报，店员介绍，这款饮品用新鲜羽衣甘蓝搭配苹果、橙子等水果榨汁，主打“低卡轻负担”。

另外一家茶饮店负责人表示，店里的羽衣甘蓝饮品是和苹果、凤梨、柠檬等水果一起榨成果蔬汁售卖，主打健康新鲜。“这款产品采用新鲜的羽衣甘蓝叶，经过特殊工艺处理，保留了天然的营养成分，自推出以来就备受欢迎。”

羽衣甘蓝相关的饮品以绿色为主色调，有些会配上多种水果和酸奶。有消费者表示：“看到有瘦身、排毒、纤体等字眼，就想尝试一下。”也有消费者表示：“包装上显示有羽衣甘蓝、苹果、凤梨、柠檬等，喝起来酸酸甜甜的，喝完后饱腹感挺强，但感觉没有减肥功效，果糖比较多。”

蔬菜饮料真能瘦身排毒？

当心越喝越胖！

广州医科大学附属第二医院营养科主任邓宇虹表示，羽衣甘蓝膳食纤维含量高，热量低，被誉为超级蔬菜，食用后有较强的饱腹感，但有一点苦。

虽然是健康的蔬菜，但邓宇虹认为，“纤体、轻盈”等产品宣传语很容易对消费者产生误导。“羽衣甘蓝有点苦，为了改善口感，商家会往里面添加白砂糖、蔗糖、牛油果、食品添加剂等，这样热量更高，不仅减不了肥，还会增肥。”

有营养专家解释，茶饮门店现做的话，都会将羽衣甘蓝切碎榨汁，膳食纤维和营养素会流失很多。“像维生素、抗氧化成分确实会榨到汁里边，但是榨完汁以后，很多纤维、矿物质就没有了。很多蔬菜榨汁后都不好喝，都需要加奶、糖等调味。最后决定你拿到的饮料健不健康，并不在于那一点蔬菜汁，而是加了多少其他成分。”

医生解读：

羽衣甘蓝并非人人都适合食用

在营养专家看来，想健康减肥，仅仅靠吃羽衣甘蓝是做不到的。

“当我们说一种蔬菜能减肥，不管是羽衣甘蓝还是其他蔬菜，是指你吃了它就减少了其他食物的摄入，总体上少摄入了热量，通过这个方式有助于减肥。并不是说它像药一样，在其他生活方式不变的情况下，吃了就能减肥。这个不仅羽衣甘蓝做不到，别的食物也做不到。”

邓宇虹提醒，即使有减肥瘦身的需求，也不建议天天吃羽衣甘蓝，有些人群也不适合长期食用。

“羽衣甘蓝中的维生素K含量比较高，维生素K有凝血作用，如果病人有心脏病，长期大量食用羽衣甘蓝，会产生抗药性。如果有甲亢或甲减，长期大量食用，会导致甲状腺素对碘的吸收。”邓宇虹解释。