新澳门今晚一肖中特,数字出版平台评估体系-总体回顾

更新时间：2025-07-11 03:41:42　浏览次数： 387

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所服务的区域：陈仓区（下辖1个街道办事处、6个镇、7个乡、）！

大祥区旧店镇

长康社区，杨河道村，新华街城市社区，谭家社区，新兴村，双店村，白纳溪，苎坑村村，吴油村西堡头村，大寨子村，寨蒿社区，色同村，康湖村柿槟，旗星村，院上村。

纳溪区（重渡沟生态旅游示范区、五申镇、土山镇）、陇川镇、兴隆街道、土场镇、新鄂乡）

玉田屯，花园村，定海村，羊街村，射垛村，庆丰村，朗头村，清河社区，东路州靠山寨村，程圩子村，太平桥村，芭蕉岭村，龙泉社区陈堂村，上河东，马厂村。

黄庄村，吾斗村，榕树村，鸿福村，绿城花园，海晏庙村，老段庄村，红岩村，老厂村石岗街社区，双铺村，泗源村，永和村，院子村巴西村村，横涧村，者米村

火石山村，碑头村，毛仁山村，祥台村，大胜岭村，汪潦，城北村，额日和图敖包嘎查，双湖村唐家桥村，兴隆街社区，蒋家冲村，烟竹村，联盟湘北社区，翡翠社区，下默都村

车赵村，秧田村，迎兵南路，旦河村，三星村，社区，长安社区，勒平社区，清涧新村第六东张庄，柳观峪村，大苏庄村，刘远庄，柳林村户瓦，凤凰村，王吴村

铁西区（下辖0个街道、8个镇、6个乡

龙沙区（下辖5个街道、9个镇）

东沟村，乔庄村，金鸡山，大元社区，马头桥村，张登屯，泡子沿村，李海务村村，腾道村高陂村，新街村，梧桐口村村，王家鹊山，西安寺村徐家立，金沙林场生活区，卜楼

安源区（海拉苏镇、仙下乡、云兴镇）、土沟乡、桃村镇、乐红镇、东兴街道）豆堂，大乐村，玛琼村，盆子水村，五星村，红旗村，高笠，会头村，徐家浜村曙光，青洛社区，红旗村，联盟村，兵马村小集子村，章家村，大同

普通粽子巴掌大，

“横县大粽”却像个巨无霸！

一刀切开，

足够几个人大快朵颐。

宽大粽叶裹着细糯，

再塞满肥瘦相间的腌五花肉、

沙沙的去皮绿豆，

藏进几颗香甜板栗和喷香腊味

——这就是足足三斤重的横州大粽！

作为“中国大粽美食之乡”，

广西横州市(旧称横县)街头，

飘着阵阵粽香，

勾得人馋虫直冒，

光想想就口水直流！

　　图为“横县大粽”。横州市融媒体中心供图

“横县大粽”历史悠久，寓意丰富

横州市的“横县大粽”

以体大丰腴、

色泽光亮、味香鲜美

而闻名于广西。

大粽是人们端午节的主要食品之一，

据了解，

当地先民认为吃大粽寓意团圆美好，

家人们一起打开大粽分享，

是一种幸福。

这一习俗自唐末宋初逐渐传开，

每逢重大节日或喜庆时刻，

一些大户人家甚至动用上百斤香糯包粽子，

以示家大业大，人脉众广。

　　图为“横县大粽”。横州市融媒体中心供图

“横县大粽”的选料和制作手法极考究

“横县大粽”的口味堪称一绝，

浓厚馥郁，

入口先是米香、豆香与肉香交织，

醇厚平和。

咽下之后，

滋润柔软的口感在口腔中散开，

鲜美爽口，令人回味无穷。

　　图为“横县大粽”。横州市融媒体中心供图

大粽的原料丰富多样，

基础食材有颗粒饱满的糯米、

质地绵密的绿豆，

以及肥瘦相间的猪肉，

可以是五花肉，

也可以选用猪脚肉、排骨肉等。

常见的做法是

大粽外层选用细糯米；

粽心是由米酒、姜葱等

腌制一天左右的新鲜五花肉；

宽大的粽叶要先煮沸、洗净，

再将大粽包成金字塔状，

用绳子捆好。

煲粽时，先用猛火煮至水沸腾，

再慢火煮7至8小时，方可出锅。

　　图为腌制好的新鲜五花肉。横州市融媒体中心供图

　　图为泡好的糯米。横州市融媒体中心供图

　　图为软糯香甜的板栗。横州市融媒体中心供图

　　图为质地绵密的绿豆。横州市融媒体中心供图

　　图为民众在包粽子。横州市融媒体中心供图

第一天的“开镬粽”最好吃，

粽子一出锅，

整个房子都弥漫着糯米和粽叶香气。

横州人一般白天包粽，晚上煲粽，

次日一早即可品尝到刚出锅的“开镬粽”。

此外，“横县大粽”吃法多样。

煮能保留大粽的清香，

煎则香味浓郁，十分酥香。

如今，“横县大粽制作技艺”

已被列入广西壮族自治区级

非物质文化遗产代表性项目名录，

知名度越来越高，

吸引众多海内外游客慕名购买品尝。

　　图为“横县大粽”。横州市融媒体中心供图

如今，“横县大粽”已成为特色伴手礼

端午将至，粽子订单暴涨。

连日来，横州市粽子生产车间内

一片繁忙景象，工人们赶制粽子，

以满足节日期间的市场需求。

在广西横州市金秋食品有限公司，

洗粽叶、腌肉、包裹、

蒸煮、杀菌、包装等

各环节都有专人负责。

广西金姐食品有限公司，

为适应市场轻食化趋势，

生产厂家在秉承传统制作工艺基础上，

开发出不同规格、方便携带的

“瘦身版”大粽，

口味也从绿豆猪肉拓展到

猪脚排骨、香甜板栗、海鲜、

桂花、茉莉花等多种选择，

经过高温杀菌等工艺，

粽子的保质期能延长到一年。

　　图为绿豆肉粽。横州市融媒体中心供图

作为特色伴手礼，

“横县大粽”也跟随华侨华人走出国门，

香飘四海。

泰国桂商总会副主席刘汉政曾表示，

泰国的粽子个头较小，

“横县大粽”肥而不腻的口感，

始终忘不掉，

他常托亲朋好友从家乡带粽子到泰国，

与身边人分享解馋。

　　图为工人正在包粽子。横州市融媒体中心供图

“粽子是食品界的‘活化石’，

中华文化的历史沉淀之一，

横县大粽是广西传统饮食文化的代表作。”

广西烹饪餐饮行业协会会长曾大文说，

近些年，

通过参加国际美食大赛、交流活动等，

“横县大粽”愈发受到海外关注与欢迎。

作者：陈梅

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