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更新时间：2025-07-17 00:20:40　浏览次数： 478

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所服务的区域：莒南县（下辖5个街道办事处、7个镇、9个乡、）！

察哈尔右翼前旗城南镇

王家庄村，井头村，大王庄，屋段村，雷寨社区，斗门村，嶂下村，花南村，会仙村邵村村，修村村，邵家楼村，石坪村村，田心村大古村，西南社区，地灵村。

克拉玛依区（他拉皋镇、滔河乡、旧州镇）、平坊满族乡、德源街道、登龙乡、王辇庄乡）

熹涌村，蕉门河社区，红光村，洞高村，董场社区，靠山村，清泉社区，鲁家，东汪格庄村盘石村，龙凤社区，甜水张庄村，南董村，姜庄长征社区，沁富社区，九联村。

团埠村，世富村，三江社区，半沟子，土龙村，王徐村，新田村，安秧村，亚中村村中徐，积明村，半岭村，沈北村，玉龙山村涧桥村，永平社区，亭角

小郭富，河西村，西门村，袁圪套，朝阳社区，文冲社区，芦邑村，后慢岭，下坎许家湾，中马庄户村，民安，中裴庄村，九联圩社区南坛社区，下高家沟，青童庵村

新鲜村，东山村，苇塘村，张洪社区，后土河村，朝阳，前康庄村，常源村，大成村筒车王村，藏村，毛坪村，席元村，龙泉村三墩台村，宫家屯村，曹家河

济源市（下辖8个街道、0个镇、0个乡

汉滨区（下辖0个街道、2个镇）

曙光里西社区，福石岭村，根竹坑村，杨岗村，里城村，九如东路社区，毛栗岗村，李庄村，八里坊社区新屋村，赵店村，方沟社区，西陡门村，牛栏徐家村井营，大塘村，宝沙村

抚远市（城关镇、卡瓦白庆乡、风山乡）、古陂镇、车田镇、泉水街道、腰站子东乡族镇）李梅村，云白常村，下法台村，下坝，潭水华侨社区，天福社区，经济路，舒杨村，太平村王家村，团兴村，东尹村，七百秧村，白地村朱楼村，康泰社区，兴水村村

　　海口7月12日电 (记者张茜翼)“嗦——”一声轻响，18岁的澳大利亚海南籍华裔大学生黎锦辉将拌匀的海南粉送入口中，酸笋的鲜、花生碎的香、卤料的醇厚瞬间在舌尖绽放。

　　“这就是爸爸常说的家乡味道！”黎锦辉感叹道。

7月11日，海外华裔大学生在海南省华侨商业学校体验制作海南粉。　记者骆云飞摄

　　7月11日，15名海外华裔大学生走进海南省华侨商业学校，围坐桌前，用味蕾触摸“舌尖上的海南”。一碗看似简单的海南粉，背后却蕴藏着繁复的匠心与深厚的文化底蕴。

　　海南粉的制作工艺堪称一门艺术。精选的大米需用沸水冲洗，再用清水浸泡30小时，磨成米浆后装入布袋压干。随后，将半熟的米浆加水磨烂成浆，二次过滤去除杂质，再通过筛孔压成细如丝的粉条，最后用沸水煮熟、冷水冷却沥干，方能制成“其白如雪，其细如丝”的海南粉。2010年，海南粉烹制技艺被列入海南省级非物质文化遗产名录，成为海南的一张美食名片。

　　“在海口，吃早餐叫‘加打’，海南粉就是‘加打’里的王者。”海南省华侨商业学校老师一边介绍，一边将卤制拌好的米粉装在椰壳碗内，盘成“小山”，依次盖上牛肉干、胡萝卜丝、酸菜、芝麻、豆芽以及香脆的花生等配料。

7月11日，海外华裔大学生在海南省华侨商业学校品尝自己制作的海南粉。　记者骆云飞摄

　　“原来正宗的海南粉要加这么多配料！”来自澳大利亚新南威尔士大学的徐若桐祖籍海南文昌，亲手制作了一碗海南粉，兴奋地拍照发给家人。

　　让徐若桐感动的，是当熟悉的香味在口中弥漫时，那种“家的感觉”突然变得真切。“每一口都是记忆中的味道，是妈妈常说的‘家乡味’。”她说，“这不仅仅是一碗粉，它让我和祖辈生活的这片土地产生了真实的连接。”

　　海南是中国知名侨乡，众多海南籍华侨华人分布在世界各地。一碗海南粉正成为联结他们的文化纽带。散落世界各地的海南人，总试图用有限的食材复刻记忆中的味道，而一碗铺满牛肉干、竹笋、酸菜、芝麻的“完整版”海南粉，补全了他们味蕾上的拼图。

　　黎锦辉是时隔13年再次踏上故乡海南的土地。在他看来，海南粉非常美味，尤其是搭配了各种配料，口感丰富。“海南粉是凉拌的，在炎热的天气里吃上一碗，特别清爽。”

　　尽管在海外长大，黎锦辉通过这些食物和文化体验，感受到了自己与祖籍国之间的血脉联系。“这不仅仅是一碗粉，更是一种文化的传承和情感的寄托。”

　　“我要把这份‘家乡的味道’带回澳大利亚，下次妈妈想家的时候，我就能为她做一碗地道的海南粉了。”徐若桐说。

　　或许，海南粉的独特之处不仅在于“醇香满腹，余味无穷”，更在于它承载的集体记忆——无论身处何处，当筷尖挑起那缕细如丝的米粉时，山海之外的游子，总能尝到同一个故乡。(完)

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