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更新时间：2025-07-30 04:58:01　浏览次数： 813

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所服务的区域：南票区（下辖4个街道办事处、8个镇、5个乡、）！

宁化县江山路街道

成都市青白江区、怀化市溆浦县、随州市曾都区、盘锦市兴隆台区、长治市黎城县、平顶山市汝州市、广元市青川县，新岭村，易棚村，虾洞村，上屯村，中山社区，七一村，孔家坊村，滨河东路第五社区三角道社区，继光村，黄岭，柳家塬村，西兴街中心社区燕荆村，罗村村，苗沟。

高安市（玉龙坝镇、桃源乡、_BT34.39.22）、萧乡街道、良种繁育场、台上镇、真阳街道）

三星村，前赵屯村，河南省焦作市修武县王屯乡，野河村，新庄村，北门社区，港西村，西阳坪村，方集达宗村，现代家园社区，辽宁省阜新市太平区孙家湾街道，黄坪，了坑村甘肃省平凉市泾川县泾明乡，中罗村，赤坡村。

北安庄村，环湖社区，当码头村，昌山村，崔庄，鱼和，张秦村，湖山村，闵新桥乔岔村，何家庄村，桃溪，上村村，高山社区滨江社区，常砦社区，天阳社区

复旦村，五蒲村，重庆市市辖区大足区龙石镇，肖坡村，华群村，东大许庄村，富家村，王世九村，太白地村金城村，沈官社区，滩清湾村，西河沟村，观音阁社区砂坪村，凌家社区，谷通村

新疆维吾尔自治区阿克苏地区沙雅县英买力镇，圣水头村，上塘村，永川村，天方社区，民族社区，北坛东街社区，许庙村，魏家沟村磁山社区，联合社区，南庞庄村，山西省晋城市阳城县东冶镇，杨柳村张雷，辛庄，西界沟村村

江汉区（下辖8个街道、7个镇、3个乡

阳泉市（下辖3个街道、9个镇）

张新店，西新立村，老子峪村，响潭湾村，贺家山墟场社区，半山二村社区，下高家沟村，工农村，朱家屯东营新村村，亚阔村，福地水岸社区，爬宝村，联兴村建国村，李家磨村，上宅村

云霄县（宝山镇、北务镇、江南街道）、_V92.1.45、广兴镇、南通市海门区财政局芦荡管理所、麦胡图镇）阔尔塔达村，下雁门社区，中和庄，黄桥村，油坑村，牛尾岗村，东渠村，寺山村，东鲍村红星村，西南寨村，生建社区，红石经营所，万福村畅林社区，张寨村，东风

　　福州6月3日电题：台青兄妹“登陆”创业：用正宗台味儿，留住食客舌尖乡愁

　　作者叶秋云

　　3日10时，走进福建省福州市杨桥东路一条巷子深处，由台青兄妹陈骏凯、马巧暄创办的三合台式料理便坐落于此。淅淅沥沥的雨幕中，店内木窗里透出暖黄色灯光，氛围温馨惬意。33岁的陈骏凯正和服务员一同备菜，他一边熟练地切着猪肉，一边介绍：“做正宗的高雄肉燥饭，猪肉一定要手切，成品的口感才地道。”

3日，走进福建省福州市杨桥东路一条巷子深处，由台青兄妹陈骏凯、马巧暄创办的三合台式料理便坐落于此。图为陈骏凯、马巧暄在店门口合影。记者吕明摄

　　走进店内，扫描桌上的菜单二维码，台南锅烧面、高雄肉燥饭、古早味番茄、小时候冬瓜茶等50余种台湾美食和饮料映入眼帘。这些承载着兄妹俩儿时记忆的美食，从台湾跨越海峡，来到了福州食客的餐桌。

　　陈骏凯说，为保证菜品原汁原味，酱油、沙茶酱、砂糖等调味料均从台湾采购。“虽然这样成本增加了不少，但煮出来的味道，就是记忆里小时候的味道。”一旁，马巧暄笑着补充道，这是哥哥对正宗台味儿的坚持。

　　“肉燥饭除了肉燥，真的没别的了”“本店无味精、预制菜，老板会过敏”“老板不吃内脏、香菜，所以店里没有”……在这家台式料理店的墙面上，悬挂着的“店规”格外醒目，这是兄妹俩对家味儿、对品质的坚持。

图为陈骏凯正在店内厨房制作菜品。记者吕明摄

　　“我不是专业大厨，没学过厨艺，但我只做我敢吃、喜欢吃、能端上家里饭桌的食物。我想证明：‘不用添加剂，食物一样能打动人’。”陈骏凯坚定地说。不过，这并不意味着他墨守成规。比如四杯鸡，便是他在传统三杯鸡的基础上，加入花雕酒的创新尝试。

　　谈及为何会选择“登陆”福州创业时，陈骏凯表示，这既是缘分，也是经过深思熟虑的决定。

　　2018年，受在福州发展的台湾朋友邀请，陈骏凯第一次到福州旅游，在三坊七巷历史文化街区附近住了一周。古厝林立的“小镇”与高楼林立的现代都市形象对比鲜明，这种独特的冲突美感让他印象深刻。在与台湾朋友的一次饭局上，朋友无意间感慨“福州好像没有很多正宗的台湾餐厅”，这句话被陈骏凯默默记在了心里。

　　2023年，他再次来到福州，花了一个月深入了解本地生活节奏、考察市场。2024年，第三次来到福州的陈骏凯决定留下来创业，同年7月，三合台式料理在杨桥东路开业。随着生意蒸蒸日上，他将妹妹马巧暄也拉入伙，共同经营这份事业。

　　在店铺运营中，不善言辞的陈骏凯主要负责厨房，把控菜品质量；而亲和力十足的马巧暄则负责“细节把控”，从装修设计、员工管理，到预算制定、供应商对接、店铺运营，以及与客人互动，她都处理得井井有条。

在店铺运营中，马巧暄负责“细节把控”，从装修设计、员工管理，到预算制定、供应商对接、店铺运营，以及与客人互动，她都处理得井井有条。图为马巧暄在店内做卫生。记者吕明摄

　　凭借良好的口碑和对品质的坚持，三合台式料理不仅成为在榕台胞喜爱的“食堂”，也吸引了众多市民和游客前来打卡。目前，兄妹俩正在筹备位于福州台江区的二店。

　　据马巧暄介绍，二店装修已完成，菜品还在调整中。与一店以炒菜为主不同，二店将主打台湾零食和特色小吃。

　　“在福州不到一年，我们已经完全融入当地生活，回台湾高雄老家反而有些不习惯了。”马巧暄笑着说：“我们打算在福州好好打拼，以后有时间把父母接来，带他们到大陆走走看看。”(完)