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更新时间：2025-07-27 22:56:32　浏览次数： 419

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所服务的区域：邢台市（下辖1个街道办事处、1个镇、2个乡、）！

湘东区多扶镇

长坑村，张池村，平山村村，火塘坝村，店上村，高坪村，姑李路社区，新盛，丰田村新富村，桥北村村，镇良村，訾李村，李家围子村书京村，黄家塘社区，陡沟陈村。

曲阳县（南赵扶镇、佛寺镇、纸房头镇）、龙王庙镇、_钻石版5.984、史回镇、田坝乡）

严畈，东南沟村村，北豆芦村，沈屯，达道社区，小谷店村村，佛刘一村村，孙庄，振兴社区兴隆村，新进疃村，翠屏社区，罗家畈村，下乜河村徐庄村，东关北村村，青龙村。

缑家，红五社区，苗庄，上白窑村，苗鸟村，努古斯台嘎查村，芦山，垅口村，於冲村什家子村，盛康园社区，旺财塘村，泉水村，上棚村干村村，江西省宜春市袁州区西村镇，杨汇桥村

厦坪镇，湾河，南海社区，武杨村，葛庄村，双古城，新河村，金坪村，西蔡庄子村文溪村，万围，板桥村，院庄，株山村三义，新立城村，标山村

共安村，丁楼村，龙井社区，城内，滨江社区，金塘坞畲族村村，湖塘村，六苏木，上步家村杨集，千则古，毕家咀村，希望社区，新疆维吾尔自治区克拉玛依市克拉玛依区五五新镇街道王小庄村，中灯村，凤鸣社区

塔城市（下辖9个街道、0个镇、6个乡

市辖区（下辖4个街道、0个镇）

吕家店村，桃力民村，米庄，李家村，大山村，泰中花园社区，苏浅村，灰古村，夏果村村半山村村，上塘村，洼李，茅坪村，嘎托村村阴屲，广东省河源市和平县阳明镇梅径村，新兴社区

河北唐山海港经济开发区（龙光桥街道、重庆街道、墨盘街道）、柳园街道、集沐乡、玉皇庙镇、所前镇）丹东市凤城市、三亚市天涯区、红河泸西县、甘孜新龙县、宁夏固原市泾源县、邵阳市双清区、烟台市莱山区、衢州市常山县、果洛久治县，三军村，连家庄村，东庞前街村，大程庄村，蝉石村，西乐村，老寨村，科企社区大学园区社区，上屈村，周家段村，哈日毛都嘎查，白塔坞米坨村，十二盘村，东太

　　通辽7月23日电题：“中国草原肉牛之都”：通辽牛肉的“舌尖风暴”与产业突围

　　记者刘文华

　　近日，内蒙古自治区通辽市首届牛肉干品鉴会开幕，40余种牛肉干亮相，从传统炭烤到创新卤香，从酥脆油炸到真空锁鲜，游客直呼：“这是一场属于牛肉干爱好者的狂欢。”近年来，优良品质的通辽牛肉被越来越多的人熟知，当地正在从 “卖牛” 到 “卖品牌” 转型。

通辽市科尔沁左翼中旗，成峰牲畜交易市场内繁忙的牛市。(资料图) 记者刘文华摄

　　独特口感的品质密码

　　通辽市被称为“中国草原肉牛之都”。根据2025年最新规划，通辽全年牛肉产量目标达30万吨，是内蒙古名副其实的“肉库”。这里年平均气温6.1℃，拥有1.3亿亩天然草场，每头牛日均食用的牧草含18种天然氨基酸，造就了肉质细腻、脂肪均匀的独特口感。

　　“我们的牛吃的是中草药，喝的是矿泉水。”科尔沁左翼中旗养殖户巴特尔一边展示手机里的牧场照片，一边告诉记者，他养殖的西门塔尔牛全程可追溯，从出生到屠宰的每一步都记录在大数据平台。

　　2023年，中国农业科学院发布了通辽牛肉营养品质特征因子研究报告，对通辽牛肉的特征和营养健康进行科学论证，称其有着抗氧化能力强、奶香味鲜、脂肪低、蛋白质丰富等特点。

通辽市扎鲁特旗，养殖户规模化养牛。(资料图) 张启民摄

　　价格回升的经济暖流

　　2025年3月以来，通辽肉牛市场价格持续回暖。目前，育肥牛收购价为13.3元至14.5元/斤，同比上涨18.75%，能繁母牛年养殖效益提升到575元至2575元。科尔沁左翼后旗养殖户宋飞告诉记者，他年初出栏的50头肉牛多卖了3万多元，“现在一头500斤的母犊能卖到1万元，比去年同期提高了2000元。”

　　价格上涨的背后，是市场供需的深度调整。受进口牛肉冲击减弱、国内消费复苏影响，通辽肉牛产业迎来“量价齐升”。“我们的牛肉制品在京东、天猫等平台销量同比增长40%，尤其是牛肉干，每天能卖出1万多单。”内蒙古科牛优选食品有限公司工作人员介绍。

　　更令人振奋的是，通辽牛肉正寻求跨境电商“出海”：今年6月，15家通辽企业赴韩国参展，签订1.4万吨冷冻辣椒出口订单的同时，牛肉干也吸引了首尔客商的关注。

通辽市扎鲁特旗天然牧场，牛群悠闲吃草。(资料图) 张启民摄

　　舌尖上的创新突围

　　在品鉴会现场，用17.6斤科尔沁黄牛肉“打造”的总长度11.59米“最长牛肉干”成为焦点，游客们纷纷品尝。“肉质柔韧有嚼劲，越嚼越香。”来自北京的游客李涵边吃边点赞，“和普通牛肉干完全不一样。”这种独特口感，源于通辽企业将现代真空锁鲜技术与百年炭烤技艺结合，使牛肉干含水量精准控制在28%，既保留风味又延长保质期。

　　年轻消费者的口味变化，也催生了新赛道。一款添加益生菌的“健康牛肉干”引发热议。“我们针对都市上班族研发了低盐、低糖、高蛋白的产品，上线3个月销量破百万。”企业工作人员补充介绍，他们与高校合作开发的黑椒牛排、番茄牛腩等12款产品，已在全国2000家商超上架。在小红书上，一条“通辽牛肉干吃出烧鸟味”的笔记获得超5万点赞，带动相关话题阅读量破亿。

　　值得关注的是，通辽正在构建“养殖、加工、销售”全产业链：2025年，全市肉牛精深加工企业将达120家，全产业链产值目标直指500亿元。

　　从草原深处的牧场到全国多地的货架，“通辽肉牛好、通辽好牛肉”的品质让越来越多的人认可。正如牧民巴特尔所说：“我们养的不只是牛，更是草原人的热忱和希望。”(完)

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