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更新时间：2025-07-21 11:29:50　浏览次数： 428

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所服务的区域：同江市（下辖8个街道办事处、7个镇、7个乡、）！

麻江县甘堡乡

菜林村，边村，笔山村，胜利社区，广水井村，沙脚社区，王深港村，魏村，桅子坪村兴华村，乌岩，大埝村，白吉屯，盐池社区院峪村，江东社区，姚家庄村村。

改则县（恩格贝镇、李园街道、大兴镇）、嘉会镇、鲤鱼塘镇、王家庄乡、西辛营乡）

张李庄村，霍羊平，瓦房沟村，龙潭村，威远门村，龙潭村，哈只海沟，王寺村，富北村武曲村，石马疃社区，杨柳田村，卫鲁村，忠厚村永胜村，沙塝村，金银岩。

洛玻社区，砖房村，凉水村，赵家堡，麦园村，太平庄村，黄铺社区，朱大汉村，绣溪南延庄，新店村，对口村，翔凤桥社区，走马村黄泥社区，崔湾，红格图

小冉庄村，石幢北社区，太平村，小查田村村，王家塔村，长发，帽儿山林场生活区，南张门村，双井村傅家，望湖路社区，扁花村，埠头村，东港二村社区茗杨村，强布村，白鹤社区

府君山村，前毕庄村，新兴社区，亚谷村，路庄新村村，晓华村，三元溪社区，桥东社区，天隆村新西城村，梅子村，景新，陈家村，汽车局河南社区洞托村，贺村村，老城北街村村

万年县（下辖8个街道、3个镇、8个乡

彭山区（下辖1个街道、8个镇）

苏一村，九坨，幕桥，九曲河，太星阳村，黑田村，明学村，沙地社区，二道河村杨庄村，新安村，苗村村，金门里社区，金牛村郭沟村，翟坡，沿州村

阎良区（大麻镇、刘老庄镇、讲武镇）、峒中镇、盐田街道、方集镇、白石镇）临河村，华富社区，九和村，王士兰村，和平村，大树营社区，八泉社区，青湖村，归宁屯村周庄，楠木村，潮州市潮安区浮洋镇徐陇，屯兵村，刘家沟苏二庄村，王守村，阿柳吾村

　　福州6月3日电题：台青兄妹“登陆”创业：用正宗台味儿，留住食客舌尖乡愁

　　作者叶秋云

　　3日10时，走进福建省福州市杨桥东路一条巷子深处，由台青兄妹陈骏凯、马巧暄创办的三合台式料理便坐落于此。淅淅沥沥的雨幕中，店内木窗里透出暖黄色灯光，氛围温馨惬意。33岁的陈骏凯正和服务员一同备菜，他一边熟练地切着猪肉，一边介绍：“做正宗的高雄肉燥饭，猪肉一定要手切，成品的口感才地道。”

3日，走进福建省福州市杨桥东路一条巷子深处，由台青兄妹陈骏凯、马巧暄创办的三合台式料理便坐落于此。图为陈骏凯、马巧暄在店门口合影。记者吕明摄

　　走进店内，扫描桌上的菜单二维码，台南锅烧面、高雄肉燥饭、古早味番茄、小时候冬瓜茶等50余种台湾美食和饮料映入眼帘。这些承载着兄妹俩儿时记忆的美食，从台湾跨越海峡，来到了福州食客的餐桌。

　　陈骏凯说，为保证菜品原汁原味，酱油、沙茶酱、砂糖等调味料均从台湾采购。“虽然这样成本增加了不少，但煮出来的味道，就是记忆里小时候的味道。”一旁，马巧暄笑着补充道，这是哥哥对正宗台味儿的坚持。

　　“肉燥饭除了肉燥，真的没别的了”“本店无味精、预制菜，老板会过敏”“老板不吃内脏、香菜，所以店里没有”……在这家台式料理店的墙面上，悬挂着的“店规”格外醒目，这是兄妹俩对家味儿、对品质的坚持。

图为陈骏凯正在店内厨房制作菜品。记者吕明摄

　　“我不是专业大厨，没学过厨艺，但我只做我敢吃、喜欢吃、能端上家里饭桌的食物。我想证明：‘不用添加剂，食物一样能打动人’。”陈骏凯坚定地说。不过，这并不意味着他墨守成规。比如四杯鸡，便是他在传统三杯鸡的基础上，加入花雕酒的创新尝试。

　　谈及为何会选择“登陆”福州创业时，陈骏凯表示，这既是缘分，也是经过深思熟虑的决定。

　　2018年，受在福州发展的台湾朋友邀请，陈骏凯第一次到福州旅游，在三坊七巷历史文化街区附近住了一周。古厝林立的“小镇”与高楼林立的现代都市形象对比鲜明，这种独特的冲突美感让他印象深刻。在与台湾朋友的一次饭局上，朋友无意间感慨“福州好像没有很多正宗的台湾餐厅”，这句话被陈骏凯默默记在了心里。

　　2023年，他再次来到福州，花了一个月深入了解本地生活节奏、考察市场。2024年，第三次来到福州的陈骏凯决定留下来创业，同年7月，三合台式料理在杨桥东路开业。随着生意蒸蒸日上，他将妹妹马巧暄也拉入伙，共同经营这份事业。

　　在店铺运营中，不善言辞的陈骏凯主要负责厨房，把控菜品质量；而亲和力十足的马巧暄则负责“细节把控”，从装修设计、员工管理，到预算制定、供应商对接、店铺运营，以及与客人互动，她都处理得井井有条。

在店铺运营中，马巧暄负责“细节把控”，从装修设计、员工管理，到预算制定、供应商对接、店铺运营，以及与客人互动，她都处理得井井有条。图为马巧暄在店内做卫生。记者吕明摄

　　凭借良好的口碑和对品质的坚持，三合台式料理不仅成为在榕台胞喜爱的“食堂”，也吸引了众多市民和游客前来打卡。目前，兄妹俩正在筹备位于福州台江区的二店。

　　据马巧暄介绍，二店装修已完成，菜品还在调整中。与一店以炒菜为主不同，二店将主打台湾零食和特色小吃。

　　“在福州不到一年，我们已经完全融入当地生活，回台湾高雄老家反而有些不习惯了。”马巧暄笑着说：“我们打算在福州好好打拼，以后有时间把父母接来，带他们到大陆走走看看。”(完)