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更新时间：2025-07-26 01:43:30　浏览次数： 437

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所服务的区域：榆社县（下辖0个街道办事处、3个镇、2个乡、）！

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中川，和顺新村，凤凰山村，蟹屿村，曹庄村，黄杖子村，赵庄社区，樟源村，锡塘村封楼，李家坊村，东四新村村，仓北村，黑龙江省绥化市明水县育林乡四川省泸州市江阳区大山坪街道，明水村，六零一社区。

龙潭区（柳树瞿阝镇、桃园街道、中和镇）、_铂金版5.586、沙扒镇、开发区、色乡）

汤湾村，潮州市枫溪区前进，圪臭沟，后雄河，亭上村，东庄村，北庞庄村，何家岭村，将军梁三河村，香达村村，邱庄，桐梓坪村村，望城村郭庄，朱屯村，三联村。

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田庄村，王营村，紫荆村，西郑家村，拜官村，栾川县三川镇姚湾村，加丰村，宜春市高安市、湘潭市岳塘区、随州市曾都区、昌江黎族自治县十月田镇、萍乡市莲花县、中山市横栏镇、陇南市徽县，云新社区荣玉村，罗祖殿社区，落家坪村，尹家铺村，大冷村南湖村，刘庄村，扯休村

平桥区（下辖7个街道、7个镇、8个乡

安新县（下辖4个街道、4个镇）

登高村，五排，后董西村，响潭村，化南，贵州省黔南布依族苗族自治州长顺县白云山镇，关井村，朱崖村，川庄村健康社区，永和村，北王庄二村村，华家沟村，铁西村胜利路社区，下吊沟村，敬贤社区

琼中黎族苗族自治县（_V9.40.8、_WP16.18.21、白石江街道）、娘娘庙乡、乃林果树农场、鸭溪镇、_储蓄版17.53.50）西山下村，上洞村，南张庄，常山，李沟村，盈二社区，大华社区，沐雨村，铜佛村宫王庄村村，郭家岔村，辛家村村，钱河村，若里村恰西村，巴彦敖包嘎查，麻栗寨村

　　通辽7月23日电题：“中国草原肉牛之都”：通辽牛肉的“舌尖风暴”与产业突围

　　记者刘文华

　　近日，内蒙古自治区通辽市首届牛肉干品鉴会开幕，40余种牛肉干亮相，从传统炭烤到创新卤香，从酥脆油炸到真空锁鲜，游客直呼：“这是一场属于牛肉干爱好者的狂欢。”近年来，优良品质的通辽牛肉被越来越多的人熟知，当地正在从 “卖牛” 到 “卖品牌” 转型。

通辽市科尔沁左翼中旗，成峰牲畜交易市场内繁忙的牛市。(资料图) 记者刘文华摄

　　独特口感的品质密码

　　通辽市被称为“中国草原肉牛之都”。根据2025年最新规划，通辽全年牛肉产量目标达30万吨，是内蒙古名副其实的“肉库”。这里年平均气温6.1℃，拥有1.3亿亩天然草场，每头牛日均食用的牧草含18种天然氨基酸，造就了肉质细腻、脂肪均匀的独特口感。

　　“我们的牛吃的是中草药，喝的是矿泉水。”科尔沁左翼中旗养殖户巴特尔一边展示手机里的牧场照片，一边告诉记者，他养殖的西门塔尔牛全程可追溯，从出生到屠宰的每一步都记录在大数据平台。

　　2023年，中国农业科学院发布了通辽牛肉营养品质特征因子研究报告，对通辽牛肉的特征和营养健康进行科学论证，称其有着抗氧化能力强、奶香味鲜、脂肪低、蛋白质丰富等特点。

通辽市扎鲁特旗，养殖户规模化养牛。(资料图) 张启民摄

　　价格回升的经济暖流

　　2025年3月以来，通辽肉牛市场价格持续回暖。目前，育肥牛收购价为13.3元至14.5元/斤，同比上涨18.75%，能繁母牛年养殖效益提升到575元至2575元。科尔沁左翼后旗养殖户宋飞告诉记者，他年初出栏的50头肉牛多卖了3万多元，“现在一头500斤的母犊能卖到1万元，比去年同期提高了2000元。”

　　价格上涨的背后，是市场供需的深度调整。受进口牛肉冲击减弱、国内消费复苏影响，通辽肉牛产业迎来“量价齐升”。“我们的牛肉制品在京东、天猫等平台销量同比增长40%，尤其是牛肉干，每天能卖出1万多单。”内蒙古科牛优选食品有限公司工作人员介绍。

　　更令人振奋的是，通辽牛肉正寻求跨境电商“出海”：今年6月，15家通辽企业赴韩国参展，签订1.4万吨冷冻辣椒出口订单的同时，牛肉干也吸引了首尔客商的关注。

通辽市扎鲁特旗天然牧场，牛群悠闲吃草。(资料图) 张启民摄

　　舌尖上的创新突围

　　在品鉴会现场，用17.6斤科尔沁黄牛肉“打造”的总长度11.59米“最长牛肉干”成为焦点，游客们纷纷品尝。“肉质柔韧有嚼劲，越嚼越香。”来自北京的游客李涵边吃边点赞，“和普通牛肉干完全不一样。”这种独特口感，源于通辽企业将现代真空锁鲜技术与百年炭烤技艺结合，使牛肉干含水量精准控制在28%，既保留风味又延长保质期。

　　年轻消费者的口味变化，也催生了新赛道。一款添加益生菌的“健康牛肉干”引发热议。“我们针对都市上班族研发了低盐、低糖、高蛋白的产品，上线3个月销量破百万。”企业工作人员补充介绍，他们与高校合作开发的黑椒牛排、番茄牛腩等12款产品，已在全国2000家商超上架。在小红书上，一条“通辽牛肉干吃出烧鸟味”的笔记获得超5万点赞，带动相关话题阅读量破亿。

　　值得关注的是，通辽正在构建“养殖、加工、销售”全产业链：2025年，全市肉牛精深加工企业将达120家，全产业链产值目标直指500亿元。

　　从草原深处的牧场到全国多地的货架，“通辽肉牛好、通辽好牛肉”的品质让越来越多的人认可。正如牧民巴特尔所说：“我们养的不只是牛，更是草原人的热忱和希望。”(完)

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