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更新时间：2025-07-29 07:31:42　浏览次数： 601

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所服务的区域：潮安区（下辖7个街道办事处、1个镇、2个乡、）！

三河市沪东新村街道

南岘村村，新城社区，庆丰墕村，武溪村，贵州省遵义市绥阳县旺草镇，西三里村，陡岗子村，开州，陈家上汪村彭田村，乌兰淖尔嘎查，龙海社区，新农村，那廊村宽坪则村，永善，张塄村。

播州区（龙都街道、新店镇、小平阳镇）、祝站镇、枧头镇、_HD46.72.42、锦屏街道）

三友村，西游村，金北社区，石榴园社区，三友，市上村，西河崖村，陈河村，张辛村东项各庄，油市村，上东，满庄，融泽家园一区社区黑龙江省哈尔滨市依兰县愚公乡，中心村，明义村。

高崖村，长滩社区，苦竹村，兴凯村，江西省九江市瑞昌市高丰镇，孟庄村，杨寨，新鑫村，茶林村大同市左云县、抚顺市新抚区、盘锦市大洼区、楚雄姚安县、抚顺市东洲区、甘孜九龙县、韶关市浈江区、忻州市五台县，马蹄，白塔集南街村，东李家碾村，顺兴村念头村，拉古哨村，旺庄村

李通沟村，后兆固村，警苑社区，温家山村，工农村，林王庄，上伊村，玉岩村，新村村大邑村，那勐，缸窑村，青山村，东李家皂村万众村，糯恩，老谢庄社区

马圈子，庆安村，牛牧屯村村，禾塘村，托坪村，九华村村，南王府庄村，奤治村，新丰村沙坨子村，粉屯村，古城村，平寨村，三桥村台洲村，聊城市冠县、广西来宾市金秀瑶族自治县、重庆市江北区、襄阳市保康县、黔南平塘县、昆明市东川区、伊春市南岔县、长春市朝阳区，吴基庄村

西吉县（下辖8个街道、1个镇、8个乡

泉山区（下辖2个街道、8个镇）

海宴圩，五里后村委，昌明社区，先于村，班村，水产场社区，郭家院村，后刁村，塔布赛社区光明村，石桥村，刘营村，东关社区，黄合少村湾里村村，高桥，卫红社区

邳州市（豫章街道、金峪镇、慈林镇）、_iPad76.83.10、西鸡西街道、焦村镇、驾鹤街道）蓬溪村，商河庄村，古墩社区，仙女山，周园社区，京头社区，姚庄子，麻塘村，西宫家庄村安阳市文峰区、深圳市宝安区、南京市江宁区、延安市宜川县、东莞市大朗镇、金昌市金川区、郴州市安仁县、漯河市舞阳县、蚌埠市蚌山区，横溪村，西关社区，金桥社区，车墘村南毛祁村，振兴街，芝麻窝

　　福州6月3日电题：台青兄妹“登陆”创业：用正宗台味儿，留住食客舌尖乡愁

　　作者叶秋云

　　3日10时，走进福建省福州市杨桥东路一条巷子深处，由台青兄妹陈骏凯、马巧暄创办的三合台式料理便坐落于此。淅淅沥沥的雨幕中，店内木窗里透出暖黄色灯光，氛围温馨惬意。33岁的陈骏凯正和服务员一同备菜，他一边熟练地切着猪肉，一边介绍：“做正宗的高雄肉燥饭，猪肉一定要手切，成品的口感才地道。”

3日，走进福建省福州市杨桥东路一条巷子深处，由台青兄妹陈骏凯、马巧暄创办的三合台式料理便坐落于此。图为陈骏凯、马巧暄在店门口合影。记者吕明摄

　　走进店内，扫描桌上的菜单二维码，台南锅烧面、高雄肉燥饭、古早味番茄、小时候冬瓜茶等50余种台湾美食和饮料映入眼帘。这些承载着兄妹俩儿时记忆的美食，从台湾跨越海峡，来到了福州食客的餐桌。

　　陈骏凯说，为保证菜品原汁原味，酱油、沙茶酱、砂糖等调味料均从台湾采购。“虽然这样成本增加了不少，但煮出来的味道，就是记忆里小时候的味道。”一旁，马巧暄笑着补充道，这是哥哥对正宗台味儿的坚持。

　　“肉燥饭除了肉燥，真的没别的了”“本店无味精、预制菜，老板会过敏”“老板不吃内脏、香菜，所以店里没有”……在这家台式料理店的墙面上，悬挂着的“店规”格外醒目，这是兄妹俩对家味儿、对品质的坚持。

图为陈骏凯正在店内厨房制作菜品。记者吕明摄

　　“我不是专业大厨，没学过厨艺，但我只做我敢吃、喜欢吃、能端上家里饭桌的食物。我想证明：‘不用添加剂，食物一样能打动人’。”陈骏凯坚定地说。不过，这并不意味着他墨守成规。比如四杯鸡，便是他在传统三杯鸡的基础上，加入花雕酒的创新尝试。

　　谈及为何会选择“登陆”福州创业时，陈骏凯表示，这既是缘分，也是经过深思熟虑的决定。

　　2018年，受在福州发展的台湾朋友邀请，陈骏凯第一次到福州旅游，在三坊七巷历史文化街区附近住了一周。古厝林立的“小镇”与高楼林立的现代都市形象对比鲜明，这种独特的冲突美感让他印象深刻。在与台湾朋友的一次饭局上，朋友无意间感慨“福州好像没有很多正宗的台湾餐厅”，这句话被陈骏凯默默记在了心里。

　　2023年，他再次来到福州，花了一个月深入了解本地生活节奏、考察市场。2024年，第三次来到福州的陈骏凯决定留下来创业，同年7月，三合台式料理在杨桥东路开业。随着生意蒸蒸日上，他将妹妹马巧暄也拉入伙，共同经营这份事业。

　　在店铺运营中，不善言辞的陈骏凯主要负责厨房，把控菜品质量；而亲和力十足的马巧暄则负责“细节把控”，从装修设计、员工管理，到预算制定、供应商对接、店铺运营，以及与客人互动，她都处理得井井有条。

在店铺运营中，马巧暄负责“细节把控”，从装修设计、员工管理，到预算制定、供应商对接、店铺运营，以及与客人互动，她都处理得井井有条。图为马巧暄在店内做卫生。记者吕明摄

　　凭借良好的口碑和对品质的坚持，三合台式料理不仅成为在榕台胞喜爱的“食堂”，也吸引了众多市民和游客前来打卡。目前，兄妹俩正在筹备位于福州台江区的二店。

　　据马巧暄介绍，二店装修已完成，菜品还在调整中。与一店以炒菜为主不同，二店将主打台湾零食和特色小吃。

　　“在福州不到一年，我们已经完全融入当地生活，回台湾高雄老家反而有些不习惯了。”马巧暄笑着说：“我们打算在福州好好打拼，以后有时间把父母接来，带他们到大陆走走看看。”(完)

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