澳门天天彩期期精准新,快速调整生活节奏结构-新报

更新时间：2025-07-05 18:58:07　浏览次数： 964

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所服务的区域：花溪区（下辖4个街道办事处、1个镇、3个乡、）！

五家渠市通远街道

北罗村，康泰，高山坪村，山门村，枇杷垠村村，和平路社区，马庙村，卧龙泉村，大水井社区寺下，李家庄社区，冯家村，桃源村，新风里社区横岭村，白军庄村，苏家沟村。

枣庄市（东湖圩镇、亢村镇、象达镇）、清风店镇、赤东镇、三兴镇、铜井镇）

欧江村，胜利村，尅混村，崔辛庄村，车田村，沙湖滩村，狮子山社区，晏家，苍龙村东张水库社区，王庄，东升村村，德日森恩艾力嘎查，南码头村正阳墩，兴凯路，融茂社区。

黑石寨村，赤厝村，鲍湾，烧脉，双峰村，民主村，同乐村，十里铺，措德洛洋文村，东五里村，中华社区，大塘村，东崔庄马台村，魏庄村，新丰村

西鸟村，坋垱村，琴台路社区，许庄村，东苏阳村，塔子桥社区，安民寨村，北园子村，东源村村沙子村，张楼村，庄上村，邸柏各庄村，北陈村社区路赶藤，梅山，桂竹山社区

下官营村，寨瓦村，山坳村，曹家湾社区，明德社区，南王庄村，张家坡村，后康庄，峰泉村新苗村村，岸村村，主田村，田庆二村，兴宁社区肖堤村，渔夫子路社区，灵岩村

邯郸冀南新区（下辖9个街道、6个镇、1个乡

东城区（下辖5个街道、9个镇）

城东社区，德胜堡，桥头村，地哪村，坡同村，凤凰村，大午及，八里苗，上头亭社区莫诺村，溪坪村，城北联村，高雄村，岭于村长江明珠社区，洋乾村，干鱼陈

阳西县（净峰镇、场口镇、良丰街道）、里望乡、段家镇、省属黄海农场、黄田坝街道）淮安村，西李庄村，乐山八、九村，王格庄村，三义村，陈坪，中村村，田坪村，百家村连平县隆街镇沙圳，大堰场社区，狮铃村，金黄村，上缝新村长岗岭，金钢村，上坎子

　　当北方还在等花开，

　　广西人已经吃起了“彩虹”！

　　红紫黄黑白，

　　五色糯米饭顶着山野灵气破笼而出，

　　连千年前的杜甫都馋得写诗

　　“岂无青精饭，使我颜色好”！

图为五色糯米饭。王伟臣摄

　　五色糯米饭为何得名？

　　五色糯米饭俗称五色饭，

　　又称乌饭、青精饭或花米饭，

　　是壮族、苗族、布依族

　　等民族的传统美食。

　　因糯米饭呈红、紫、黄、黑、白

　　五种颜色而得名

　　蒸好的五色糯米饭颗粒分明，

　　味道甘甜而口感软糯Q弹

　　混合着糯米香和植物清香。

　　壮家人把五色糯米饭视作

　　吉祥如意、五谷丰登的象征，

　　它已有1000余年历史

　　每年农历“三月三”或清明时节

　　广西民众普遍会制作五色糯米饭！

图为五色糯米饭。图源：【中国味道】壮族五色糯米饭

　　手把手教你做五色糯米饭

　　五色糯米饭的制作并不简单，

　　需经过取料、取汁、浸泡、蒸煮工序

　　花上数日时间。

　　五色糯米饭的红色汁液取自红蓝草，

　　紫色汁液取自紫兰藤，

　　黄色汁液取自栀子果，

　　黑色汁液取自新鲜枫叶，

　　这些植物自带天然的清香味。

　　农历“三月三”

　　恰是染色植物生长最好的时节。

图为红蓝草熬煮出汁。图源：【中国味道】壮族五色糯米饭

图为紫兰藤熬煮出汁。图源：【中国味道】壮族五色糯米饭

图为栀子果熬煮出汁。图源：【中国味道】壮族五色糯米饭

图为新鲜枫树叶舂捣出汁。图源：【中国味道】壮族五色糯米饭

　　制作时

　　在锅中加入适量的水，

　　分别将这几种食材下锅熬煮出汁

　　分别放入糯米中浸泡上色。

　　当然别忘了

　　还需将一份放入清水中浸泡，

　　作为白色糯米饭。

图为浸泡好的糯米。图源：【中国味道】壮族五色糯米饭

　　待将糯米浸泡染色好，

　　将水分充分沥干，

　　即可入蒸笼隔水蒸，

　　蒸煮约2个小时即成。

　　此时，一颗颗圆润光滑的糯米粒

　　在高温的蒸制下变软变黏。

图为村民在五色糯米上摆出“三月三”字样。吴生斌摄

图为村民将煮熟的五色糯米饭从锅中取出。潘志祥摄

　　心灵手巧的壮乡人

　　还将五色糯米饭摆盘装饰成各种造型。

　　从视觉上看，

　　糯米饭瞬间变成了

　　一幅绚丽多彩的美食画卷，

　　令人赏心悦目、垂涎欲滴。

图为民众展示五色糯米饭。黄晗摄

图为创意糯米饭画。汤晓逵摄

　　从中医角度来说，

　　适量食用五色糯米饭

　　有益于身体健康

　　五色糯米饭可用的染色植物较多，

　　含有丰富的氨基酸和维生素，

　　可以滋养肝肾、润肠通便。

　　有一定保健作用，

　　值得注意的是

　　因为糯米不易消化

　　所以不可多食、久食。

　　五色糯米饭还能这样创新？

　　多年来，

　　壮族五色糯米饭制作技艺代表性传承人

　　潘红华专注非遗传承创新，

　　开发了五色糯米饭的多样“新食法”。

　　五色糯米饭精品礼盒，

　　食客用水蒸15分钟即可食用。

　　此外，还推出了五色馍、五色糕、

　　五色粽、五色汤圆、

　　五色糯立方、五色糯糯海鸭蛋、

　　糯米甜酒、糯米血肠、

　　糯汉堡、糯糯棒等产品。

图为五色粉。潘红华供图

图为五色棕。潘红华供图

图为五色馍。潘红华供图

图为五色糯立方。潘红华供图

　　五色糯米饭成“舌尖使者”

　　目前，

　　五色糯米饭成为壮族的文化符号，

　　是祭祀文化、孝道文化、

　　礼仪文化、喜庆文化

　　及团结文化的实物展现，

　　独具地方及民族特色。

　　2010年，

　　五色糯米饭制作技艺入选广西非遗名录。

　　2023年，

　　《五色糯米饭》地方标准的发布，

　　更让这道传统美食走向科学化、规范化，

　　成为广西文化输出的“舌尖使者”。

图为创意糯米饭画。汤晓逵摄

　　作者：陈梅

【编辑:周驰】

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