大三巴的资料免费大全下载,城市更新中的绿色工艺-综述

更新时间：2025-07-28 20:42:54　浏览次数： 805

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所服务的区域：青云谱区（下辖7个街道办事处、1个镇、6个乡、）！

安陆市江南乡

连湾村，枣华新村，西十村，文峰社区，摆落村，岳杭，梁家窑，八百村，左村马港，大杜庄村，古寨社区，解放街，黄金山丁家桥村，路北社区，常堡村村。

亚东县（彩塘镇、瓦房镇、独松乡）、雁石镇、高显镇、新庄镇、十家满族乡）

河北省邯郸市武安市淑村镇，头村，法隆村，南塘河社区，百秀社区，甘露源村，土地田村，郑庙村，桥边村蟠龙山村，青南村，丰新村，孟公村，常庄村兰州市七里河区、阜新市新邱区、济宁市兖州区、自贡市荣县、黑河市孙吴县，大麦沟村，东庵后村。

宋家庄村，丰产村，郝庄村，西范堤村，蚕种场虚拟生活区，锯子村，秧坂村，印庄村，桥耳涧村村后洋塘村，高祥社区，高田村，双官铺，保证村欧陆经典社区，古镇社区，官桥村

浙江省丽水市青田县贵岙乡，新宜社区，宁夏固原市彭阳县、陵水黎族自治县三才镇、陵水黎族自治县隆广镇、新乡市封丘县、永州市江华瑶族自治县、深圳市光明区、台州市天台县、南阳市西峡县、内蒙古通辽市科尔沁区，东兴村，坡魏村，长坪，上京村，岳山垅村，江东村北王庄村，王兴寨村，魏庄村，曹家村，小夺沟村下街，曾家店子，梅兜

界岭村，多崩塘村，黄陈村，兔乃，河口，第一社区，板仙，梁胜社区，百福村新回村，西城村，前胡村，广兴社区，瓦屑坝边家堡村，石巴村，林水村

卢氏县（下辖2个街道、5个镇、5个乡

伊通满族自治县（下辖4个街道、8个镇）

黄南同仁市、宝鸡市金台区、内蒙古呼伦贝尔市陈巴尔虎旗、牡丹江市西安区、潍坊市高密市、德阳市什邡市、泸州市江阳区、内蒙古鄂尔多斯市准格尔旗，保全社区，屈王度，大寺坳，内蒙古自治区乌兰察布市卓资县旗下营镇，塘坑村，西龙湾村，吴坡村，马塘村西徐庄村，大苏村，人和社区，大比坳村，乔辛庄村杜家朱许村，北胡帐村，长庄村

布尔津县（彭店乡、百朋镇、塔水镇）、石后乡、东京城林业局、肯通乡、银汉镇）大樊村，临淝村，广东省河源市和平县阳明镇上城社区，樟岗村，宗林村，丁福村，雷祖村，上桂林社区，纳就村新民村村，凯旋门社区，民生，紫竹半岛，李家沟村恒大社区，东三角，吕陵村

　　当北方还在等花开，

　　广西人已经吃起了“彩虹”！

　　红紫黄黑白，

　　五色糯米饭顶着山野灵气破笼而出，

　　连千年前的杜甫都馋得写诗

　　“岂无青精饭，使我颜色好”！

图为五色糯米饭。王伟臣摄

　　五色糯米饭为何得名？

　　五色糯米饭俗称五色饭，

　　又称乌饭、青精饭或花米饭，

　　是壮族、苗族、布依族

　　等民族的传统美食。

　　因糯米饭呈红、紫、黄、黑、白

　　五种颜色而得名

　　蒸好的五色糯米饭颗粒分明，

　　味道甘甜而口感软糯Q弹

　　混合着糯米香和植物清香。

　　壮家人把五色糯米饭视作

　　吉祥如意、五谷丰登的象征，

　　它已有1000余年历史

　　每年农历“三月三”或清明时节

　　广西民众普遍会制作五色糯米饭！

图为五色糯米饭。图源：【中国味道】壮族五色糯米饭

　　手把手教你做五色糯米饭

　　五色糯米饭的制作并不简单，

　　需经过取料、取汁、浸泡、蒸煮工序

　　花上数日时间。

　　五色糯米饭的红色汁液取自红蓝草，

　　紫色汁液取自紫兰藤，

　　黄色汁液取自栀子果，

　　黑色汁液取自新鲜枫叶，

　　这些植物自带天然的清香味。

　　农历“三月三”

　　恰是染色植物生长最好的时节。

图为红蓝草熬煮出汁。图源：【中国味道】壮族五色糯米饭

图为紫兰藤熬煮出汁。图源：【中国味道】壮族五色糯米饭

图为栀子果熬煮出汁。图源：【中国味道】壮族五色糯米饭

图为新鲜枫树叶舂捣出汁。图源：【中国味道】壮族五色糯米饭

　　制作时

　　在锅中加入适量的水，

　　分别将这几种食材下锅熬煮出汁

　　分别放入糯米中浸泡上色。

　　当然别忘了

　　还需将一份放入清水中浸泡，

　　作为白色糯米饭。

图为浸泡好的糯米。图源：【中国味道】壮族五色糯米饭

　　待将糯米浸泡染色好，

　　将水分充分沥干，

　　即可入蒸笼隔水蒸，

　　蒸煮约2个小时即成。

　　此时，一颗颗圆润光滑的糯米粒

　　在高温的蒸制下变软变黏。

图为村民在五色糯米上摆出“三月三”字样。吴生斌摄

图为村民将煮熟的五色糯米饭从锅中取出。潘志祥摄

　　心灵手巧的壮乡人

　　还将五色糯米饭摆盘装饰成各种造型。

　　从视觉上看，

　　糯米饭瞬间变成了

　　一幅绚丽多彩的美食画卷，

　　令人赏心悦目、垂涎欲滴。

图为民众展示五色糯米饭。黄晗摄

图为创意糯米饭画。汤晓逵摄

　　从中医角度来说，

　　适量食用五色糯米饭

　　有益于身体健康

　　五色糯米饭可用的染色植物较多，

　　含有丰富的氨基酸和维生素，

　　可以滋养肝肾、润肠通便。

　　有一定保健作用，

　　值得注意的是

　　因为糯米不易消化

　　所以不可多食、久食。

　　五色糯米饭还能这样创新？

　　多年来，

　　壮族五色糯米饭制作技艺代表性传承人

　　潘红华专注非遗传承创新，

　　开发了五色糯米饭的多样“新食法”。

　　五色糯米饭精品礼盒，

　　食客用水蒸15分钟即可食用。

　　此外，还推出了五色馍、五色糕、

　　五色粽、五色汤圆、

　　五色糯立方、五色糯糯海鸭蛋、

　　糯米甜酒、糯米血肠、

　　糯汉堡、糯糯棒等产品。

图为五色粉。潘红华供图

图为五色棕。潘红华供图

图为五色馍。潘红华供图

图为五色糯立方。潘红华供图

　　五色糯米饭成“舌尖使者”

　　目前，

　　五色糯米饭成为壮族的文化符号，

　　是祭祀文化、孝道文化、

　　礼仪文化、喜庆文化

　　及团结文化的实物展现，

　　独具地方及民族特色。

　　2010年，

　　五色糯米饭制作技艺入选广西非遗名录。

　　2023年，

　　《五色糯米饭》地方标准的发布，

　　更让这道传统美食走向科学化、规范化，

　　成为广西文化输出的“舌尖使者”。

图为创意糯米饭画。汤晓逵摄

　　作者：陈梅

【编辑:周驰】

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