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更新时间：2025-07-26 06:04:09　浏览次数： 472

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所服务的区域：全州县（下辖3个街道办事处、3个镇、9个乡、）！

法库县沙文镇

万秀村，跑马坪，振兴，兴达社区，丁庙村，南庄村，祝坊村，东巩庄，刘七方村老坪子，新濮村，发祥，昌盛村，大兴社区新峰社区，十都，邀驾岭村。

永靖县（西湖镇、_app69.13.45、黎母山镇）、_HD69.56.68、千峰街道、木瓜镇、飞来峡镇）

延兴村村，内江新村，河达村，雪峰村，晓塘社区，友联村，石里，福田，墨得水村村建国街村，蔡津社区，张里村，西浴溪，唐家洼村泉山镇社区，海子湾，前李各庄。

广东省汕尾市海丰县可塘镇，河南省商丘市永城市日月湖街道，黄新，双塘子，罗义南庄村，大北冶村，和南村，哈龙岙村，安福村水田村，龙园社区，横塘村，张翟坨村，阳山村东岗村，花门楼村，黄岭村

辛立庄，吴斌社区，三棵树社区，玉台村，新宝，呼和格乐嘎查，泊南村，麾南村，白塔村南三合，永昌社区，下官院村，龙江村，韩家营村潮州市潮安区庵埠镇美乡，东于村，纳磨村

帽盒村，红岭社区，北白虹，西耿村，天井村，龙尾洲，奥林村，根山村，艺林陈寨庙，山化社区，沿山坝村，墩塘，官士窑大向村，王程庄村，北王家庄村

市辖区（下辖0个街道、3个镇、1个乡

安义县（下辖6个街道、6个镇）

富饶，西航社区，元明寺，河家堰村，白石村，大闫社区，云坡，碾子湾村，河汊付村翟集，高甸子村，田庄村，观海社区，曹王村牛角村，连冲村，东山村

市辖区（石排镇、_V96.92.30、孙聚寨乡）、官垱镇、固增苗族乡、文华街道、_粉丝版56.38.55）金崎社区，云台山村，南安村，踏坡梁村，剡溪村，蓝天，孟庄，花凉亭村，务安村秦家营村，水井村，李坝村，半壁店，乙沙尔肇庆市端州区、抚顺市东洲区、遵义市正安县、广西梧州市苍梧县、淮北市烈山区、晋中市和顺县，博教村，凤凰岭

　　福州6月3日电题：台青兄妹“登陆”创业：用正宗台味儿，留住食客舌尖乡愁

　　作者叶秋云

　　3日10时，走进福建省福州市杨桥东路一条巷子深处，由台青兄妹陈骏凯、马巧暄创办的三合台式料理便坐落于此。淅淅沥沥的雨幕中，店内木窗里透出暖黄色灯光，氛围温馨惬意。33岁的陈骏凯正和服务员一同备菜，他一边熟练地切着猪肉，一边介绍：“做正宗的高雄肉燥饭，猪肉一定要手切，成品的口感才地道。”

3日，走进福建省福州市杨桥东路一条巷子深处，由台青兄妹陈骏凯、马巧暄创办的三合台式料理便坐落于此。图为陈骏凯、马巧暄在店门口合影。记者吕明摄

　　走进店内，扫描桌上的菜单二维码，台南锅烧面、高雄肉燥饭、古早味番茄、小时候冬瓜茶等50余种台湾美食和饮料映入眼帘。这些承载着兄妹俩儿时记忆的美食，从台湾跨越海峡，来到了福州食客的餐桌。

　　陈骏凯说，为保证菜品原汁原味，酱油、沙茶酱、砂糖等调味料均从台湾采购。“虽然这样成本增加了不少，但煮出来的味道，就是记忆里小时候的味道。”一旁，马巧暄笑着补充道，这是哥哥对正宗台味儿的坚持。

　　“肉燥饭除了肉燥，真的没别的了”“本店无味精、预制菜，老板会过敏”“老板不吃内脏、香菜，所以店里没有”……在这家台式料理店的墙面上，悬挂着的“店规”格外醒目，这是兄妹俩对家味儿、对品质的坚持。

图为陈骏凯正在店内厨房制作菜品。记者吕明摄

　　“我不是专业大厨，没学过厨艺，但我只做我敢吃、喜欢吃、能端上家里饭桌的食物。我想证明：‘不用添加剂，食物一样能打动人’。”陈骏凯坚定地说。不过，这并不意味着他墨守成规。比如四杯鸡，便是他在传统三杯鸡的基础上，加入花雕酒的创新尝试。

　　谈及为何会选择“登陆”福州创业时，陈骏凯表示，这既是缘分，也是经过深思熟虑的决定。

　　2018年，受在福州发展的台湾朋友邀请，陈骏凯第一次到福州旅游，在三坊七巷历史文化街区附近住了一周。古厝林立的“小镇”与高楼林立的现代都市形象对比鲜明，这种独特的冲突美感让他印象深刻。在与台湾朋友的一次饭局上，朋友无意间感慨“福州好像没有很多正宗的台湾餐厅”，这句话被陈骏凯默默记在了心里。

　　2023年，他再次来到福州，花了一个月深入了解本地生活节奏、考察市场。2024年，第三次来到福州的陈骏凯决定留下来创业，同年7月，三合台式料理在杨桥东路开业。随着生意蒸蒸日上，他将妹妹马巧暄也拉入伙，共同经营这份事业。

　　在店铺运营中，不善言辞的陈骏凯主要负责厨房，把控菜品质量；而亲和力十足的马巧暄则负责“细节把控”，从装修设计、员工管理，到预算制定、供应商对接、店铺运营，以及与客人互动，她都处理得井井有条。

在店铺运营中，马巧暄负责“细节把控”，从装修设计、员工管理，到预算制定、供应商对接、店铺运营，以及与客人互动，她都处理得井井有条。图为马巧暄在店内做卫生。记者吕明摄

　　凭借良好的口碑和对品质的坚持，三合台式料理不仅成为在榕台胞喜爱的“食堂”，也吸引了众多市民和游客前来打卡。目前，兄妹俩正在筹备位于福州台江区的二店。

　　据马巧暄介绍，二店装修已完成，菜品还在调整中。与一店以炒菜为主不同，二店将主打台湾零食和特色小吃。

　　“在福州不到一年，我们已经完全融入当地生活，回台湾高雄老家反而有些不习惯了。”马巧暄笑着说：“我们打算在福州好好打拼，以后有时间把父母接来，带他们到大陆走走看看。”(完)

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