啪啪啪无挡凤凰,健康饮食结构科学解读-OFweek

更新时间：2025-07-30 04:28:35　浏览次数： 142

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所服务的区域：大通回族土族自治县（下辖6个街道办事处、9个镇、7个乡、）！

青白江区大封镇

草堂镇社区，停西村，东柿园社区，黄庄村，铃铛阁社区，飞地虚拟社区，余堂社区，矮塞村，乌克朝村来佛社区，牛家川村，辽宁省辽阳市白塔区襄平街道，红河崖村，辽宁省阜新市细河区四合镇新建村村，大板村，屯南村。

淄川区（石浦镇、袁桥镇、三教镇）、沙坪镇、浪坡乡、中山门街道、新开镇）

排楼村，乐善社区，新湘路社区，东红社区，神格庄村，明月村，柴庄社区，韩庄村，栾庄武家庄村，海南省省直辖县级行政区划陵水黎族自治县提蒙乡，江苏省常州市新北区春江街道，普夏村，玉瑶村马各庄村，松山，刘堂。

东档柏，拖修路社区，联庆村，顶头村，马家村，继武村，鲁村三村村，狄湖，常兴村杨堂村，恩施州利川市、东方市大田镇、广西桂林市平乐县、周口市西华县、六安市金安区，淖海营村，上房村，任桂村左庄村，福苑社区，青木村

小西河村，鹤鸣，宦境，新兴村，小龙泉寺村，龙头关社区，冉湾村，李佛，汉阳村泉田村村，前程村村，五星，罗莽村，毕道口新生村，赤心村，新风村

王伯村，凤台村，大安村，潭蓬村，西枣林，民地村，碧桂园嘉誉社区，西苍，新勤村王家山，桐林村，五一农场社区，朝龙村，广西壮族自治区来宾市兴宾区良江镇长科村，西相如，北高庄村

汝阳县（下辖1个街道、3个镇、6个乡

江川区（下辖4个街道、5个镇）

曲松普村，永和村，河北省唐山市遵化市堡子店镇，石何营村，彭家村，杜凤瑞，孟邵村，桐梓坪村，茶园村朱葛村，东高力营子村，叶台，铜山街道，周家门云南省楚雄彝族自治州永仁县永兴傣族乡，绿茵湖村，开元村

明山区（草庙乡、腊山街道、皓月产业园区）、_经典版9.987、和平乡、_经典版6.475、夺多乡）沙基社区，大庆路西社区，江西省南昌市进贤县民和镇，魏马村，朱家村，西范庄村，北杨湾，白鹭湾社区，西苏庄村苗安村，南孙村，金垭社区，岩星村，金华社区湖南省衡阳市耒阳市蔡子池街道，文昌阁社区，日月星城社区

　　通辽7月23日电题：“中国草原肉牛之都”：通辽牛肉的“舌尖风暴”与产业突围

　　记者刘文华

　　近日，内蒙古自治区通辽市首届牛肉干品鉴会开幕，40余种牛肉干亮相，从传统炭烤到创新卤香，从酥脆油炸到真空锁鲜，游客直呼：“这是一场属于牛肉干爱好者的狂欢。”近年来，优良品质的通辽牛肉被越来越多的人熟知，当地正在从 “卖牛” 到 “卖品牌” 转型。

通辽市科尔沁左翼中旗，成峰牲畜交易市场内繁忙的牛市。(资料图) 记者刘文华摄

　　独特口感的品质密码

　　通辽市被称为“中国草原肉牛之都”。根据2025年最新规划，通辽全年牛肉产量目标达30万吨，是内蒙古名副其实的“肉库”。这里年平均气温6.1℃，拥有1.3亿亩天然草场，每头牛日均食用的牧草含18种天然氨基酸，造就了肉质细腻、脂肪均匀的独特口感。

　　“我们的牛吃的是中草药，喝的是矿泉水。”科尔沁左翼中旗养殖户巴特尔一边展示手机里的牧场照片，一边告诉记者，他养殖的西门塔尔牛全程可追溯，从出生到屠宰的每一步都记录在大数据平台。

　　2023年，中国农业科学院发布了通辽牛肉营养品质特征因子研究报告，对通辽牛肉的特征和营养健康进行科学论证，称其有着抗氧化能力强、奶香味鲜、脂肪低、蛋白质丰富等特点。

通辽市扎鲁特旗，养殖户规模化养牛。(资料图) 张启民摄

　　价格回升的经济暖流

　　2025年3月以来，通辽肉牛市场价格持续回暖。目前，育肥牛收购价为13.3元至14.5元/斤，同比上涨18.75%，能繁母牛年养殖效益提升到575元至2575元。科尔沁左翼后旗养殖户宋飞告诉记者，他年初出栏的50头肉牛多卖了3万多元，“现在一头500斤的母犊能卖到1万元，比去年同期提高了2000元。”

　　价格上涨的背后，是市场供需的深度调整。受进口牛肉冲击减弱、国内消费复苏影响，通辽肉牛产业迎来“量价齐升”。“我们的牛肉制品在京东、天猫等平台销量同比增长40%，尤其是牛肉干，每天能卖出1万多单。”内蒙古科牛优选食品有限公司工作人员介绍。

　　更令人振奋的是，通辽牛肉正寻求跨境电商“出海”：今年6月，15家通辽企业赴韩国参展，签订1.4万吨冷冻辣椒出口订单的同时，牛肉干也吸引了首尔客商的关注。

通辽市扎鲁特旗天然牧场，牛群悠闲吃草。(资料图) 张启民摄

　　舌尖上的创新突围

　　在品鉴会现场，用17.6斤科尔沁黄牛肉“打造”的总长度11.59米“最长牛肉干”成为焦点，游客们纷纷品尝。“肉质柔韧有嚼劲，越嚼越香。”来自北京的游客李涵边吃边点赞，“和普通牛肉干完全不一样。”这种独特口感，源于通辽企业将现代真空锁鲜技术与百年炭烤技艺结合，使牛肉干含水量精准控制在28%，既保留风味又延长保质期。

　　年轻消费者的口味变化，也催生了新赛道。一款添加益生菌的“健康牛肉干”引发热议。“我们针对都市上班族研发了低盐、低糖、高蛋白的产品，上线3个月销量破百万。”企业工作人员补充介绍，他们与高校合作开发的黑椒牛排、番茄牛腩等12款产品，已在全国2000家商超上架。在小红书上，一条“通辽牛肉干吃出烧鸟味”的笔记获得超5万点赞，带动相关话题阅读量破亿。

　　值得关注的是，通辽正在构建“养殖、加工、销售”全产业链：2025年，全市肉牛精深加工企业将达120家，全产业链产值目标直指500亿元。

　　从草原深处的牧场到全国多地的货架，“通辽肉牛好、通辽好牛肉”的品质让越来越多的人认可。正如牧民巴特尔所说：“我们养的不只是牛，更是草原人的热忱和希望。”(完)

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