62519cσm查询澳彩资料,城市文化空间功能重构-梳理

更新时间：2025-07-26 18:23:50　浏览次数： 134

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所服务的区域：攀枝花市（下辖2个街道办事处、9个镇、8个乡、）！

许昌经济技术开发区卜奎街道

店基坪村，邱子峪，马兰，包溪，乔坨子，西孙庄村，朝阳村，平等村，洪门渡村端讽社区，溪北，兴盛，岔口，凤滩村社里，张村村，白泥村。

介休市（苏集镇、三官庙镇、吉安镇）、方正林业局、_Linux56.88.30、六合镇、十里塬镇）

复民，安吉村，霍北庄，十里铺村，新圩社区，胡家坝村，周便村，路套村，牌楼社区王贺庄，碾盘沟村，夹营村，大莫村，赵庄村罗岩村，李庄村，和围。

坡亮村，桂南，大龙村，哈达铺，太和村，后沟村，范铺村，西秦村，财神庙安乐村，圣祖庙村，王佐营，跳蹬村，雨亭社区刘氏祠村，新村村，云南省保山市腾冲市五合乡

文光社区，广东省河源市和平县上陵镇江口村，刘家湾社区，黄竹村，井头村，振兴社区，凡岭脚村，桥湾村，河北省邯郸市邯山区盛和路街道沁市，五柳村，玉屏社区，胜马村，关庙村惠民庄村，他秃，滑集社区

赵楼村，方雅莪，凉井社区，广西壮族自治区桂林市临桂区会仙镇，马河，安家岭村村，第十，檀木村，旧集村村梅园三村，段家村，冯家岔村（史），龙潭村，兰家罗城村，南孙各庄，周家

曲水县（下辖7个街道、8个镇、0个乡

永城市（下辖0个街道、5个镇）

内蒙古自治区呼伦贝尔市莫力达瓦达斡尔族自治旗库如奇乡，李大堡村，大岗村，云南省大理白族自治州漾濞彝族自治县顺濞镇，西王口，惠宁社区，常家村，粗沙头村，礼泉村田各庄屯，明光村社区，申庄村，江苏省苏州市常熟市常熟经济技术开发区，永丰村巩堂，定乐社区，齐庄社区

大方县（_理财版1.553、_超值版9.982、城北街道）、南渡镇、_粉丝版8.997、王集镇、章缝镇）田坪村，白沙洲社区，富康村，沿塘村，新塘，富华社区，马寨，店前村，滕家庄子村海旺村，泉秀村，周水崖村，安徽省黄山市祁门县安凌镇，天堂村红光新村村，沱北村，付家院村

　　当北方还在等花开，

　　广西人已经吃起了“彩虹”！

　　红紫黄黑白，

　　五色糯米饭顶着山野灵气破笼而出，

　　连千年前的杜甫都馋得写诗

　　“岂无青精饭，使我颜色好”！

图为五色糯米饭。王伟臣摄

　　五色糯米饭为何得名？

　　五色糯米饭俗称五色饭，

　　又称乌饭、青精饭或花米饭，

　　是壮族、苗族、布依族

　　等民族的传统美食。

　　因糯米饭呈红、紫、黄、黑、白

　　五种颜色而得名

　　蒸好的五色糯米饭颗粒分明，

　　味道甘甜而口感软糯Q弹

　　混合着糯米香和植物清香。

　　壮家人把五色糯米饭视作

　　吉祥如意、五谷丰登的象征，

　　它已有1000余年历史

　　每年农历“三月三”或清明时节

　　广西民众普遍会制作五色糯米饭！

图为五色糯米饭。图源：【中国味道】壮族五色糯米饭

　　手把手教你做五色糯米饭

　　五色糯米饭的制作并不简单，

　　需经过取料、取汁、浸泡、蒸煮工序

　　花上数日时间。

　　五色糯米饭的红色汁液取自红蓝草，

　　紫色汁液取自紫兰藤，

　　黄色汁液取自栀子果，

　　黑色汁液取自新鲜枫叶，

　　这些植物自带天然的清香味。

　　农历“三月三”

　　恰是染色植物生长最好的时节。

图为红蓝草熬煮出汁。图源：【中国味道】壮族五色糯米饭

图为紫兰藤熬煮出汁。图源：【中国味道】壮族五色糯米饭

图为栀子果熬煮出汁。图源：【中国味道】壮族五色糯米饭

图为新鲜枫树叶舂捣出汁。图源：【中国味道】壮族五色糯米饭

　　制作时

　　在锅中加入适量的水，

　　分别将这几种食材下锅熬煮出汁

　　分别放入糯米中浸泡上色。

　　当然别忘了

　　还需将一份放入清水中浸泡，

　　作为白色糯米饭。

图为浸泡好的糯米。图源：【中国味道】壮族五色糯米饭

　　待将糯米浸泡染色好，

　　将水分充分沥干，

　　即可入蒸笼隔水蒸，

　　蒸煮约2个小时即成。

　　此时，一颗颗圆润光滑的糯米粒

　　在高温的蒸制下变软变黏。

图为村民在五色糯米上摆出“三月三”字样。吴生斌摄

图为村民将煮熟的五色糯米饭从锅中取出。潘志祥摄

　　心灵手巧的壮乡人

　　还将五色糯米饭摆盘装饰成各种造型。

　　从视觉上看，

　　糯米饭瞬间变成了

　　一幅绚丽多彩的美食画卷，

　　令人赏心悦目、垂涎欲滴。

图为民众展示五色糯米饭。黄晗摄

图为创意糯米饭画。汤晓逵摄

　　从中医角度来说，

　　适量食用五色糯米饭

　　有益于身体健康

　　五色糯米饭可用的染色植物较多，

　　含有丰富的氨基酸和维生素，

　　可以滋养肝肾、润肠通便。

　　有一定保健作用，

　　值得注意的是

　　因为糯米不易消化

　　所以不可多食、久食。

　　五色糯米饭还能这样创新？

　　多年来，

　　壮族五色糯米饭制作技艺代表性传承人

　　潘红华专注非遗传承创新，

　　开发了五色糯米饭的多样“新食法”。

　　五色糯米饭精品礼盒，

　　食客用水蒸15分钟即可食用。

　　此外，还推出了五色馍、五色糕、

　　五色粽、五色汤圆、

　　五色糯立方、五色糯糯海鸭蛋、

　　糯米甜酒、糯米血肠、

　　糯汉堡、糯糯棒等产品。

图为五色粉。潘红华供图

图为五色棕。潘红华供图

图为五色馍。潘红华供图

图为五色糯立方。潘红华供图

　　五色糯米饭成“舌尖使者”

　　目前，

　　五色糯米饭成为壮族的文化符号，

　　是祭祀文化、孝道文化、

　　礼仪文化、喜庆文化

　　及团结文化的实物展现，

　　独具地方及民族特色。

　　2010年，

　　五色糯米饭制作技艺入选广西非遗名录。

　　2023年，

　　《五色糯米饭》地方标准的发布，

　　更让这道传统美食走向科学化、规范化，

　　成为广西文化输出的“舌尖使者”。

图为创意糯米饭画。汤晓逵摄

　　作者：陈梅

【编辑:周驰】

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