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湖滨区福绵镇
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北侯村,东南村,东福村,大盛,凤鹤村,聚贤社区,南沃村,青鲜,前马厂村耗赖山,督河村,上南峪村,小东社区,南华社区龙山村,吉安市永丰县、哈尔滨市道外区、郴州市桂阳县、鸡西市城子河区、开封市禹王台区、铜陵市枞阳县、荆州市监利市、琼海市阳江镇,北辛庄
贾汪区(高村镇、太和街道、中华南路街道)、子午镇、高溪市镇、普安镇、_轻量版73.72.67)
文明村,石邱村,维日埂村,东莲路社区,电源社区,周桥村,赵村村,菜子湾村村,东弄村新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州察布查尔锡伯自治县海努克镇,陶官村,黑驼社区,新和园社区,红旗饲养场虚拟生活区稻谷仓社区,景德镇市昌江区、无锡市宜兴市、丽水市缙云县、平凉市灵台县、延边图们市、宁夏吴忠市利通区、商洛市镇安县、怀化市麻阳苗族自治县、万宁市和乐镇、重庆市大足区,同乐村
春天是尝鲜的季节。野菜鲜嫩、河鱼肥美、茶酒清冽......从古至今,时令美食带给人们独特的味蕾体验。今天,让我们一起找寻藏在古诗词里的春日美味,品读古人那份极致浪漫的春趣与情志。
春盘是古代立春日的一种风俗,指古人将春季的各种新鲜清爽的蔬菜汇集于一盘,于立春节气时举家共食的一种节令吃法。春盘的食俗由来已久,不同朝代又历经发展,不仅菜品变得丰富,摆盘、装点、配色等也日益讲究,可以说是色香味俱全。
桃红柳绿的春天正是品尝鳜鱼的最佳时节。肉质细嫩、味道鲜美的鳜鱼清蒸后,鱼肉白如雪,细腻无刺,入口即化,仿佛将整个春天的鲜润都收进腹中。清蒸鳜鱼不仅是一道美食,更是古人对自然馈赠的珍视,是与春天的一场舌尖上的约会。
香椿是春天独一无二的味道,又叫香椿芽,被称为“树上蔬菜”。每当春风拂绿,香椿便发了新芽,颜色碧绿,香味浓郁,鲜嫩清脆,是深受人们喜爱的春季佳蔬。自古民间便有食椿习俗,做法多种多样,如香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、香椿炒鸡丝等。
俗语说“尝鲜无不道春笋”。早在三千年前,鲜笋就成为了人们春季餐桌上的美馔,被誉为“蔬中第一品”。破土而出的新笋满蓄清灵之气,与溯江而上的鲜肥鲥鱼搭配煮食,两种食材碰撞出极致清新的味蕾体验,任谁吃了都要连连称赞。
韭菜是春季应时蔬菜。杜甫这首诗中所说的春韭,又称韭黄,指的是韭菜刚刚发芽时的状态。春天万物生发,中医认为春日宜养肝,韭菜正是养肝佳品。春雨过后,韭菜嫩绿如丝,搭配新煮的黄粱米饭,简朴美味。春韭炒鸡蛋、春韭炒肉都非常好吃。
春雷起,春菜鲜。一场春雨过后,春菜满地生长、鲜嫩无比。荠菜、蒌蒿都是深受人们喜爱的春季时鲜。鲜嫩翠绿的荠菜,铺在新鲜的清蒸白鱼上,别有一番风味。把蒌蒿捣烂,与面和制成青蒿凉饼,香滑可口。萦绕舌尖的是浓浓的田园乡野之趣。
……
古诗词中描绘的春日美食还有很多,如“雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘”“长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香”“蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”等。
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