05.17.13.25.11.23.08.20.10.22,实用妙招改善饮食健康-知乎

　　兰州7月24日电 (马爱彬)“民勤受限于水资源条件，传统作物用水需求高，生产效益有限。如今油莎豆成了种在这里的‘金豆豆’。”盛夏时节，甘肃省武威市民勤县夹河镇国栋村，种植户唐清天家种植的油莎豆长势旺盛，他算了一笔账，1亩沙地的卖豆收益加水权交易，增收2000元左右。

　　唐清天口中的油莎豆，又名“虎坚果”，原产非洲及地中海沿岸，具有喜光、耐旱、抗盐碱特性，被誉为“地下核桃”。作为优质高产的新型油粮兼用作物，其块茎可榨油、制粉及加工食品，抗旱节水特性尤为适合沙化地区种植，全株秸秆还可作饲草，综合经济效益显著。

盛夏时节，甘肃省武威市民勤县夹河镇首期推广种植的油莎豆长势喜人，已进入分蘖期。董丽梅 摄

　　“夹河镇位于石羊河下游，地表沙丘与盐碱滩交错分布，部分耕地不同程度遭受风蚀沙化影响。过去主要种植耐碱的籽瓜、茴香等作物，效益较低，若遇强风年份，收成更是微薄。”夹河镇副镇长姜红基介绍说，为改变困境，当地邀请甘肃省农业农村厅技术人员对沙化地进行土质检测。结果显示，当地沙土经检测富含油莎豆生长所需的疏松透气基质与矿物质，天然适配其生长特性，为这片沙化土地探索出一条产业新路。

　　为盘活沙化土地资源，夹河镇探索建立“企业+村集体+农户”的经营管理模式。该模式由农业技术公司统一提供种苗与技术指导，村集体负责组织协调，农户参与种植管护。油莎豆成熟后，由合作企业按订单统一回收。目前，首期推广种植的油莎豆已进入分蘖期。预计亩产可达1000斤，亩均纯利润超2000元。

　　此外，为破解缺水难题，夹河镇示范推广膜下滴灌节水技术，通过铺设地膜抑制土壤无效蒸发，并集成智能控制系统，精准调控滴灌水肥的供给频次、时长与配比，实现水肥一体化高效利用。这一创新模式，有效规避了传统大水漫灌导致的深层渗漏、养分流失及土壤次生盐渍化风险，同时显著减少了输水过程中的蒸发渗漏损耗，有效提升了水资源利用效率和耕地可持续生产能力。

技术人员实地查看油莎豆生长态势。李筱 摄

　　地处河西走廊东北部的民勤县，东西北三面被腾格里、巴丹吉林两大沙漠包围，大陆性沙漠气候特征明显，境内气候干旱，降雨少、蒸发量大，是典型的缺水农业县。

　　民勤县农业农村局副局长陈芳介绍说，其得天独厚的自然隔离条件，日照时间长、昼夜温差大、环境污染少，以及优越的光、热、水、土资源组合，共同构成了生产高品质戈壁农特产品的独特自然优势。

　　近年来，民勤县立足地域优势，将发展高效特色农业作为农业转型升级的突破口，以健康、绿色、有机、安全为发展理念，探索符合区域特点和地方特色的绿色发展模式，积极实践并总结推广旱作节水实用技术，因地制宜培育农业新业态，示范推广了油莎豆、烟薯等一批各具特色的旱作节水农业新品种，有效拓宽了农民就业增收渠道，为乡村振兴提供了有力支撑。

　　此外，民勤县加快推进农业转型升级步伐，制定优质农产品生产技术规程，大力开展农业关键技术科研攻关，集中突破产业发展技术瓶颈。在“粮丰”工程实施中，积极推广转化科研成果，成功在关键生产环节实现突破性创新，研发并应用了一批高效新型栽培技术与生产模式。同时，建立了农产品全程可追溯系统，有效提升了农业技术的产量与产值，有力推动了生态绿色农业向科学化、规模化、集约化、效益化方向转变。

膜下滴灌系统通过细密滴头，将水与肥料精准送达油莎豆根部，科技赋能让种植更高效。李筱 摄

　　陈芳表示，下一步当地将统筹产业链发展，持续扩大油莎豆种植面积，通过招商引资引入生产加工企业，逐步构建以种植、油料加工、酿酒及植物蛋白开发为主导的二、三产业，推动产品品牌化、市场化，力争将小豆子做成大产业。(完)

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