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更新时间：2025-07-26 15:01:51　浏览次数： 820

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所服务的区域：山亭区（下辖0个街道办事处、5个镇、7个乡、）！

伍家岗区龙华镇

崇文社区，那门村，四章向阳村，石家庄村，瓦桥社区，张家桃园，石门子，徐杨社区，钱庄石港村，平水村，模范西路社区，窑坪村，刘尔朝袁甸村，宝丰，三商社区。

可克达拉市（古培镇、广通镇、大柳镇）、源西街道、白田乡、_影像版7.331、齐山镇）

福泰，中陈村，地罗村，福塔社区，李茂洪村，西羊同村，大訾家，雅布村，津海村冯河，太平沟村，安宿村，界田村，布多村板桥村，宣孔村，插旗。

彭庙村，第一作业区生活区，善家河村，晨钟村，三道岭子村，白果村，桥鲁村，潘家庵，北上晁村闵桥社区，洛阳市伊川县、上海市崇明区、内蒙古乌海市乌达区、宁夏固原市隆德县、临沂市沂水县、甘孜乡城县、兰州市红古区、海东市循化撒拉族自治县，克卓村，米章社区，新庄村香仁坪，内蒙古鄂尔多斯市东胜区、葫芦岛市兴城市、汕头市澄海区、茂名市茂南区、东莞市茶山镇、杭州市下城区、六盘水市六枝特区，唐模村

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芝罘区（下辖6个街道、7个镇、4个乡

市辖区（下辖2个街道、0个镇）

柏朳村，蔷薇分场社区，江雄村，后李陈，陈家营村，仲措村，新岭村，长江社区，水塔河三街北畅支三村，沙坪村，池美村，北康邑村，付里庄村南埔村，山西省长治市屯留区屯留经济技术开发区，红山社区

钦南区（太平川乡、和平里街道、碧洲镇）、_免费版58.86.30、_超值版9.706、_桌面版3.91、工业园区）窑市村，马前头村村，连平县元善镇江面，那模村，后凡村，纺配社区，王港村村，顺河村，开义村西藏自治区昌都市洛隆县硕督镇，玺盆水村，土尾社区，元坝子，大林子村山上孙家村，新乐村，卧龙村

　　通辽7月23日电题：“中国草原肉牛之都”：通辽牛肉的“舌尖风暴”与产业突围

　　记者刘文华

　　近日，内蒙古自治区通辽市首届牛肉干品鉴会开幕，40余种牛肉干亮相，从传统炭烤到创新卤香，从酥脆油炸到真空锁鲜，游客直呼：“这是一场属于牛肉干爱好者的狂欢。”近年来，优良品质的通辽牛肉被越来越多的人熟知，当地正在从 “卖牛” 到 “卖品牌” 转型。

通辽市科尔沁左翼中旗，成峰牲畜交易市场内繁忙的牛市。(资料图) 记者刘文华摄

　　独特口感的品质密码

　　通辽市被称为“中国草原肉牛之都”。根据2025年最新规划，通辽全年牛肉产量目标达30万吨，是内蒙古名副其实的“肉库”。这里年平均气温6.1℃，拥有1.3亿亩天然草场，每头牛日均食用的牧草含18种天然氨基酸，造就了肉质细腻、脂肪均匀的独特口感。

　　“我们的牛吃的是中草药，喝的是矿泉水。”科尔沁左翼中旗养殖户巴特尔一边展示手机里的牧场照片，一边告诉记者，他养殖的西门塔尔牛全程可追溯，从出生到屠宰的每一步都记录在大数据平台。

　　2023年，中国农业科学院发布了通辽牛肉营养品质特征因子研究报告，对通辽牛肉的特征和营养健康进行科学论证，称其有着抗氧化能力强、奶香味鲜、脂肪低、蛋白质丰富等特点。

通辽市扎鲁特旗，养殖户规模化养牛。(资料图) 张启民摄

　　价格回升的经济暖流

　　2025年3月以来，通辽肉牛市场价格持续回暖。目前，育肥牛收购价为13.3元至14.5元/斤，同比上涨18.75%，能繁母牛年养殖效益提升到575元至2575元。科尔沁左翼后旗养殖户宋飞告诉记者，他年初出栏的50头肉牛多卖了3万多元，“现在一头500斤的母犊能卖到1万元，比去年同期提高了2000元。”

　　价格上涨的背后，是市场供需的深度调整。受进口牛肉冲击减弱、国内消费复苏影响，通辽肉牛产业迎来“量价齐升”。“我们的牛肉制品在京东、天猫等平台销量同比增长40%，尤其是牛肉干，每天能卖出1万多单。”内蒙古科牛优选食品有限公司工作人员介绍。

　　更令人振奋的是，通辽牛肉正寻求跨境电商“出海”：今年6月，15家通辽企业赴韩国参展，签订1.4万吨冷冻辣椒出口订单的同时，牛肉干也吸引了首尔客商的关注。

通辽市扎鲁特旗天然牧场，牛群悠闲吃草。(资料图) 张启民摄

　　舌尖上的创新突围

　　在品鉴会现场，用17.6斤科尔沁黄牛肉“打造”的总长度11.59米“最长牛肉干”成为焦点，游客们纷纷品尝。“肉质柔韧有嚼劲，越嚼越香。”来自北京的游客李涵边吃边点赞，“和普通牛肉干完全不一样。”这种独特口感，源于通辽企业将现代真空锁鲜技术与百年炭烤技艺结合，使牛肉干含水量精准控制在28%，既保留风味又延长保质期。

　　年轻消费者的口味变化，也催生了新赛道。一款添加益生菌的“健康牛肉干”引发热议。“我们针对都市上班族研发了低盐、低糖、高蛋白的产品，上线3个月销量破百万。”企业工作人员补充介绍，他们与高校合作开发的黑椒牛排、番茄牛腩等12款产品，已在全国2000家商超上架。在小红书上，一条“通辽牛肉干吃出烧鸟味”的笔记获得超5万点赞，带动相关话题阅读量破亿。

　　值得关注的是，通辽正在构建“养殖、加工、销售”全产业链：2025年，全市肉牛精深加工企业将达120家，全产业链产值目标直指500亿元。

　　从草原深处的牧场到全国多地的货架，“通辽肉牛好、通辽好牛肉”的品质让越来越多的人认可。正如牧民巴特尔所说：“我们养的不只是牛，更是草原人的热忱和希望。”(完)

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