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更新时间：2025-07-28 01:22:45　浏览次数： 326

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所服务的区域：江阳区（下辖6个街道办事处、9个镇、9个乡、）！

市辖区东柳街道

沱江社区，三里庄，夏四村，萤火村，荆桥村，沽南灶村，车站社区，小沽河村，前王村石钟楼村，龙山村，航景村，长桥村，竹林村安桥村，张小庄社区，坳上村。

开州区（阳关镇、永昌镇、修文镇）、堡子里街道、蒲西街道、尚卿乡、七里坪镇）

吴老庄，石楼，苏仙庄村，他路，金岩村，武寨村，东崔庄，复兴路社区，荷叶山社区白崖子村，李台村，杨林桥村，乍洞村，桂花园村双安村，西冢子村，中营村。

白沙村，东跃村，长兴村，长安村，半壁店村，北朱庄子村，稍瓜李村，永乐镇北流村，陶杨庄富强社区，锦州青堆子农工商公司生活区，益家窝，月兴社区，峡门村马头崖村，东柳林社区，赵中

淞南九村二，石青，青山村，前于里长屯村，雪花坪社区，簸箕峪村，东栾村，新华社区，瑞京社区小张家村，塔前，漳里村，三富村，塔北村李家炉村，乌雄村，山西绛县经济开发区虚拟社区

谷华村，南焦庄，二道坊村，西邑社区，新民村，新镇社区，大坪村，吉林省辽源市龙山区福镇街道，板坡村店子村，梁庄，侯家营村，龙岩市长汀县、郴州市安仁县、阳江市江城区、广西防城港市上思县、汉中市宁强县、抚州市崇仁县，西林木寨，团结社区，孙庄村

岫岩满族自治县（下辖6个街道、1个镇、5个乡

皋兰县（下辖6个街道、8个镇）

白云，迎宾社区，宣岗村，封家村，水头村，刘家砦村，城南社区，小李，林山德乐村，复立村，林桥村，大沙村，荆邱长滩河村，新河村村，祥桥社区

坡头区（文布当桑乡、_标配版0.67、_视频版9.938）、桐琴镇、五里墩街道、布塔乡、_铂金版8.865）迎先村，蒿店村，郭家，梓江社区，勃兴村，古浮村，南合营，诸佳坞村，浮山社区文箐村，杉湾花园社区，韭池子，后围子村，铁山村贾姚村，安阳村，青市社区

　　福州6月3日电题：台青兄妹“登陆”创业：用正宗台味儿，留住食客舌尖乡愁

　　作者叶秋云

　　3日10时，走进福建省福州市杨桥东路一条巷子深处，由台青兄妹陈骏凯、马巧暄创办的三合台式料理便坐落于此。淅淅沥沥的雨幕中，店内木窗里透出暖黄色灯光，氛围温馨惬意。33岁的陈骏凯正和服务员一同备菜，他一边熟练地切着猪肉，一边介绍：“做正宗的高雄肉燥饭，猪肉一定要手切，成品的口感才地道。”

3日，走进福建省福州市杨桥东路一条巷子深处，由台青兄妹陈骏凯、马巧暄创办的三合台式料理便坐落于此。图为陈骏凯、马巧暄在店门口合影。记者吕明摄

　　走进店内，扫描桌上的菜单二维码，台南锅烧面、高雄肉燥饭、古早味番茄、小时候冬瓜茶等50余种台湾美食和饮料映入眼帘。这些承载着兄妹俩儿时记忆的美食，从台湾跨越海峡，来到了福州食客的餐桌。

　　陈骏凯说，为保证菜品原汁原味，酱油、沙茶酱、砂糖等调味料均从台湾采购。“虽然这样成本增加了不少，但煮出来的味道，就是记忆里小时候的味道。”一旁，马巧暄笑着补充道，这是哥哥对正宗台味儿的坚持。

　　“肉燥饭除了肉燥，真的没别的了”“本店无味精、预制菜，老板会过敏”“老板不吃内脏、香菜，所以店里没有”……在这家台式料理店的墙面上，悬挂着的“店规”格外醒目，这是兄妹俩对家味儿、对品质的坚持。

图为陈骏凯正在店内厨房制作菜品。记者吕明摄

　　“我不是专业大厨，没学过厨艺，但我只做我敢吃、喜欢吃、能端上家里饭桌的食物。我想证明：‘不用添加剂，食物一样能打动人’。”陈骏凯坚定地说。不过，这并不意味着他墨守成规。比如四杯鸡，便是他在传统三杯鸡的基础上，加入花雕酒的创新尝试。

　　谈及为何会选择“登陆”福州创业时，陈骏凯表示，这既是缘分，也是经过深思熟虑的决定。

　　2018年，受在福州发展的台湾朋友邀请，陈骏凯第一次到福州旅游，在三坊七巷历史文化街区附近住了一周。古厝林立的“小镇”与高楼林立的现代都市形象对比鲜明，这种独特的冲突美感让他印象深刻。在与台湾朋友的一次饭局上，朋友无意间感慨“福州好像没有很多正宗的台湾餐厅”，这句话被陈骏凯默默记在了心里。

　　2023年，他再次来到福州，花了一个月深入了解本地生活节奏、考察市场。2024年，第三次来到福州的陈骏凯决定留下来创业，同年7月，三合台式料理在杨桥东路开业。随着生意蒸蒸日上，他将妹妹马巧暄也拉入伙，共同经营这份事业。

　　在店铺运营中，不善言辞的陈骏凯主要负责厨房，把控菜品质量；而亲和力十足的马巧暄则负责“细节把控”，从装修设计、员工管理，到预算制定、供应商对接、店铺运营，以及与客人互动，她都处理得井井有条。

在店铺运营中，马巧暄负责“细节把控”，从装修设计、员工管理，到预算制定、供应商对接、店铺运营，以及与客人互动，她都处理得井井有条。图为马巧暄在店内做卫生。记者吕明摄

　　凭借良好的口碑和对品质的坚持，三合台式料理不仅成为在榕台胞喜爱的“食堂”，也吸引了众多市民和游客前来打卡。目前，兄妹俩正在筹备位于福州台江区的二店。

　　据马巧暄介绍，二店装修已完成，菜品还在调整中。与一店以炒菜为主不同，二店将主打台湾零食和特色小吃。

　　“在福州不到一年，我们已经完全融入当地生活，回台湾高雄老家反而有些不习惯了。”马巧暄笑着说：“我们打算在福州好好打拼，以后有时间把父母接来，带他们到大陆走走看看。”(完)